秋風起，蟹腳癢，吃貨的一顆心也被撩得癢癢的。鮮美肥厚的蟹肉配著姜粒陳醋，伴著美味的蟹膏、蟹黃入口，再嘬上一小口花雕酒，那可真叫一個“絕”，假如錯過這樣的人間美味，實為可惜。中秋節將至，又快到吃陽澄湖大閘蟹的時候了，陽澄湖大閘蟹個個甲厚，是個難吃乾淨的傢伙，花了n多銀子買的陽澄湖大閘蟹一定不要浪費哦！盼望著，盼望著，秋天來了，每年中秋之時，螃蟹黃滿膏肥，是品嚐的最佳時機。

每年中秋之時，螃蟹黃滿膏肥

9-10月正是大閘蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃蟹為最隆重之事”。吃大閘蟹極為講究，光是吃蟹的工具就有十餘個，無論是吃蟹背也好，吃蟹腳也好，吃蟹鉗也好，總之是各有各的用途，各有各的妙處。今天就帶著大家一步步地、實用地、簡單地從頭開始吃。

大閘蟹的正確吃法：

1、蒸一隻，吃一隻。陽澄湖大閘蟹膏多且香，眾所皆知，趁熱吃，味道自然不同。

2、潮州粥。吃陽澄湖大閘蟹的時候，可先煲上一大鍋米湯，米可以放多一點，粥只要一煮開就可以馬上熄火。米湯是用來解渴的，因為吃大量的蟹肉，會容易覺得特別渴。米湯還有個優點，就是它的味道不會造成干擾。喝米湯對於一些對吃大閘蟹還有所顧忌的人比較有幫助，有米下肚，心裡自然踏實很多，舒服很多。

3、斬件燒肉。大閘蟹配燒肉？相信不少人都會覺得匪夷所思，但當你兩隻四五兩重的陽澄湖大閘蟹下肚以後，來塊五花燒肉，此時，你就會有妙不可言的感覺。

大閘蟹怎麼吃

1、俗話說“男人愛吃蝦，女人愛吃蟹”。不過那個“難看”的蟹腳，可是讓女孩子頭痛不已。於是，需要一把蟹腳鉗，猛力一夾，然後輕輕剝離，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女，哈哈。

2、蟹腳是最容易冷卻的，故“第一時間”一定要把最“難吃”的蟹腳先幹掉。用一把頭部分叉的蟹腿鉗，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿兩端硬殼，再用蟹腿鉗從底部一頂，往裡捅幾下，肥嫩的蟹腿肉就自個出來了。

吃蟹講究慢工出細活，吃出感覺才對味。科學的吃蟹順序是先揭臍，後掀蓋，再食砣（軀體），最後吃八隻腳和雙螯。若不注意順序，很可能會誤食螃蟹體內的糟粕，即蟹腸、蟹胃、蟹腮和蟹心。另外吃螃蟹時，最好不要同時吃寒性食物，也不要喝冷飲。螃蟹本身就是性寒，如果再與冷飲同食，會加重胃寒的情況，甚至會導致腹瀉。秋風起蟹腳癢，小夥伴們，你喜歡吃大閘蟹嗎？