這個野菜遍佈我國南北各地，耐旱又耐澇，生命力極強，連日曬都曬不死。

全國各地對它的叫法不同，江蘇稱地馬菜，福建叫豬母草，貴州稱酸味菜，山東叫馬踏菜，廣東則叫瓜子菜……它的學名叫馬齒莧。

去郊外，找個環境好的地方，採上一大把拌冷盤吃，既可以降肝火、清心火，又可以清腸熱，解毒，調理便秘。

中醫認為，馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用，內服可以治療腸炎、痢疾等多種疾病，搗爛外敷還可以治療疔瘡癰疽。

五行俱全的“長壽菜”

《本草綱目》記載：處處有之，田野自生，柔莖布地，細葉對生，六七月開細花，結小尖實，實中細子如葶藶子，人多采苗煮曬為蔬。

馬齒莧既可入藥又可食用。按照中醫五行理論，馬齒莧因為葉子是青色，梗是赤色，花是黃色，根是白色，子是黑色，被稱作五行草。

馬齒莧性寒涼，能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。

馬齒莧可明目、降血脂、使白髮轉青。

馬齒莧入肝經，可以涼血、降肝火。

馬齒莧又有別名叫長壽菜，這在很大程度上要歸功於它的保肝作用。有的人熬夜後眼睛會發紅，這是肝火上炎的表現，吃點馬齒莧就可以好轉。

1可明目、降血脂

馬齒莧入肝經，可以涼血、降肝火。有的人熬夜後眼睛會發紅，這是肝火上炎的表現，吃點馬齒莧就可以好轉。

有些年紀輕輕就長白頭髮的人，不要懷疑自己腎虛或是未老先衰，這種白髮傳統認為是血熱，是由於你的肝火太盛，上衝頭頂引起的。對付少白頭，你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接。

2降脂

馬齒莧之所以逐步受現代人青睞，主要是因為它對城市生活中常見的疾病有防治作用。

它可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。從中醫角度來說，這些作用實際上就是促進肝臟的功能，使脂肪得到正常的分解代謝。

現代人偏食肥甘厚膩，要想從飲食中攝取適量的不飽和脂肪酸以減輕心臟負擔，馬齒莧是不錯的選擇，它尤其適合“三高”（高血壓、高血脂、高血糖）人群。

3防治痢疾好幫手

馬齒莧治療痢疾有著非常悠久的歷史。在每年夏秋兩季，痢疾多發，3~7歲的孩子宜吃適量馬齒莧加以預防。

痢疾傳播途徑以糞—口感染為主，衛生習慣不良的小兒易患本病，而小兒慢性菌痢多具有潛隱性、非典型性和遷延性，不易被發現。作為治菌痢的要藥，馬齒莧可單用煎服，也可將新鮮的馬齒莧製成各式小菜，孩子更容易接受。

我告訴大家一個簡易的食療方

鍋中水燒開，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘，撈出來過一下涼水，拌一點蒜泥和香油當冷盤吃。然後把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。要注意一點：只能放白糖，不要放紅糖。在這個食療方中，馬齒莧的作用是殺菌，促進腸道蠕動，把毒排出來。

另外就是，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要食用。

馬齒莧藥性較為溫和，用於預防痢疾效果理想，但痢疾發病急速且病因多樣，還是應該第一時間到醫院就診。

有三種人要避免吃馬齒莧

1、腹部受寒引起腹瀉的人；

2、孕婦。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用；

3、如果你在吃中藥，藥方裡有鱉甲，不要同服馬齒莧。

這裡介紹一個偏方，患前列腺炎：

前列腺炎是種常見病，有尿急、尿頻、尿白粘液，小腹墜脹感。

配方：

新鮮馬齒筧500克。

用法：

把上藥洗淨搗爛，用紗布包好擠出汁。

服法：

加少許白糖和開水一起喝下，每早晚空腹喝。

效果：

一週即好轉。