吃蝦嘍~你們愛怎麼吃呢？我家除了白灼、油燜，還喜歡這種吃法：加入番茄沙司、鹽、糖炒成茄汁蝦，開背去蝦線的大蝦乾淨還容易入味，茄汁濃郁、酸甜適中、鮮香好吃~這個口味也適合孩子們，每次炒一大盤，上桌分分鐘乾淨的事~做法超簡單，嘗試一下吧~

食材：鮮蝦350克

配料：番茄沙司2大勺，檸檬1小塊，鹽1小勺，糖1小勺，蒜末適量

檸檬茄汁蝦的做法

1、準備好食材。

2、鮮蝦用牙籤挑出蝦線，剪去蝦鬚蝦槍，洗淨備用。

3、依次處理好其他的大蝦，並控幹水分。

4、炒鍋加熱，倒入食用油燒至五成熱，放入蒜末炒出香味，小火煸成金黃色。

5、然後放入大蝦，大火翻炒。

6、待蝦變色後，放入鹽、糖、番茄沙司。

7、中火翻炒均勻。

8、出鍋前擠入檸檬汁，翻勻即可。

注意

1、鮮蝦可以用牙籤去除蝦線，能保持蝦的完整。也可以用剪刀開背去除蝦線，這樣便於入味。可根據個人喜好選擇。

2、蒜末用小火煸成金黃色，蒜香更濃郁，豐富口感。

3、番茄沙司可以根據個人喜好酌量增減。

七把叉小提示

蜂蜜和檸檬能一起吃：蜂蜜與檸檬搭配，能為人體提供比較豐富的營養成分，有清熱解毒功效，可治療流行性感冒或普通型感冒。

檸檬和動物肝臟不能一起吃：檸檬含有豐富的維生素c，而動物肝臟均含有破壞維生素c的物質。若將檸檬動物肝臟同時食用，檸檬中的維生素C就會被它們切底破壞，失去原有的營養價值。

七把叉科普

檸檬，又名黎檬子、檸果、檬子、藥果、宜母子等。檸檬含有糖類、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素A，豐富的維生素P，特別是內含大量的維生素c，還含有豐富的有機酸和黃酮類、香豆精類、固醇類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、果膠等成分。

食療藥效

◆檸檬具有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食之功效，可用於暑天煩渴、孕婦食少、胎動不安、高血脂等症。

◆檸檬果肉壓榨的檸檬汁含大量維生素c，內服用於治療壞血病。檸檬汁還是美容潔膚的佳品，因檸檬酸具有防止和消除面板色素沉著的作用，使面板光潔細膩。

◆檸檬富含維生素c，對於預防癌症和一般感冒都有幫助。

◆特別提醒

◆檸檬味極酸，易傷筋損齒，不宜食之過多。另外，胃、十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用。