隨著生活質量的提高，痛風患者人數和發病率每年都在不斷增高。痛風患者都清楚的知道高嘌呤的食物是不能夠吃的，但是會以為是一些肉類油炸品還有一些海鮮類的等等。我們通常知道痛風病人要提防蛋白質攝取過多引起酸鹼失衡和避免嘌呤積聚過多，但是往往沒有想到的是蔬菜也是需要忌口的，下面為大家講解一下哪些蔬菜是可以吃的哪些又是不能夠吃的。

⑴蔬菜中含嘌呤高的食物有香菇、豆苗菜、蘆筍、紫菜、黃豆等等，以上都是含嘌呤比較高的蔬菜，香菇雖然是蔬菜類但是嘌呤含量並不低，甚至超過了一些肉類；其次就是豆苗菜別看它清香嫩滑她也是高嘌呤蔬菜一種；還有蘆筍很多人說它很有營養體內有氨基酸，有降脂減肥的功效，但是也是痛風患者最不能碰的一種蔬菜。

⑵蔬菜中含有辛辣刺激的也不能碰，比如一些洋蔥、香菜、辣椒、韭菜、韭菜黃等等。這些都是痛風患者不可碰的蔬菜，因為這些蔬菜可以興奮植物神經，從而誘發使痛風疾病發作，所以患者儘量少吃。

⑶ 蔬菜大多都是鹼性食物，而痛風患者是要多吃鹼性食物的。像胡蘿蔔、白菜、黃瓜、捲心菜、番茄、芋頭等等這些都是鹼性蔬菜的代表，可以有效的促使尿酸排出。

對於痛風患者，控制飲食固然重要，但也只是治療的一部分，只有早發現、早治療，定時定量用藥，才能讓自己儘快擺脫這種想吃卻不能吃的窘境，才能有效緩解或者治癒痛風疾病。