前兩天有朋友說，大熱天的，想給娃吃點補腦的東西，又怕娃上火，很發愁。

一說容易上火，我立刻就猜到，肯定是給寶寶吃的核桃。

其實跟今天的這道彩圈魚餅比，

1斤核桃，也比不上1塊它補腦效果來得好

哦~

這道魚餅的主材料是三文魚，DHA含量豐富，每週吃夠60g補腦妥妥的！

很多朋友說不會給小餅塑形，這次我直接

用甜椒圈做模具

，做起來超簡單，

還富含維C呢！

彩圈魚餅 參考月齡：12M+

準備食材：甜椒：半個，雞蛋：半個，土豆：30克，萵筍：10克，三文魚：60克，玉米澱粉：10克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

1。萵筍大火焯水3分鐘後，取出切丁備用。

2。土豆去皮擦絲，倒入清水洗去澱粉，擠幹水分，甜椒洗淨處理並切成圈備用。

»寶寶一頓吃1-2個魚餅就夠了，所以甜椒不用整個都切圈，剩下的可以做配菜。

3。三文魚切小塊，並和雞蛋、玉米澱粉、檸檬汁一起，倒入幹磨杯中，攪打成魚糊。

»檸檬汁可以準備2克左右，用於去腥。

»這裡我做的比較多，所以雞蛋放了1個，大家放半個就可以了。

4。將攪打好的魚糊，倒入備用的土豆絲中，攪拌均勻。

5。不粘鍋中油熱後放入甜椒圈，並將攪拌好的魚糊舀入甜椒圈中，抹平表面，最後均勻地放上萵筍丁。

6。底部煎至凝固後翻面，繼續煎5分鐘。

7。完成啦！三文魚沒有什麼腥味，吃起來也軟嫩鮮香，最重要的是它沒有刺，特別適合寶寶吃~

搭配富含維C的甜椒，還有可以當主食的土豆絲，

營養豐富又補腦，還方便寶寶抓握！

製作要點

●如果覺得泥糊太溼，雞蛋可以少放點。

●甜椒圈也可以換成胡蘿蔔圈，西葫蘆圈，把中間的果肉去掉即可。