玉米

熱量：112

GI值：70

膳食纖維：2。9

玉米，是最常見的根莖類主食之一，含有豐富的膳食纖維，飽腹感強，其中含有的鎂元素，還能促進身體廢物的排出。口感好、味道香、烹飪簡單、價格便宜，是最好的減肥主食選擇之一。

小麥

熱量：339

GI值：41

膳食纖維：2小麥中的蛋白質含量高達16%-22%，比一些肉類都高，營養也更豐富，是熱量低、脂肪含量低、糖含量低的主食。這裡說的小麥，是未經過深加工的小麥，和小麥粉是兩種不同的食物。

薏苡仁

熱量：361

GI值：71

膳食纖維：2

薏苡仁的口感非常好，煮粥或者做飲品都可以，還有消除水腫的功效，特別適合容易水腫的人食用。

紫薯

熱量：70

GI值：77

膳食纖維：1。14

紫薯是最常見的根莖類主食之一，味道微甜、口感好，膳食纖維含量豐富，熱量更低、飽腹感更強，無論是蒸煮烤，烹飪起來都非常方便，用來做小零食也特別合適。

土豆

熱量：77

GI值：62

膳食纖維：0。7

土豆的膳食纖維比其他的根莖類主食要少一些，但是含糖量也特別低，是粗糧中少有的可以完全代替米麵的食物（其他粗糧大多隻能部分替代）。土豆中的澱粉多為抗性澱粉，不利於身體的消化吸收，能進一步降低熱量吸收。但是，土豆的吃法是蒸土豆、烤土豆等相對健康的吃法，如果做成炸薯條、炸薯片，熱量會比普通米麵高出很多！