油炸後的食材，變得香、酥、脆！一口下去全是滿足感，對於吃貨來講，絕對是快樂的源泉。

油炸食品好吃，卻也是出了名的不健康。TA往往又是高脂肪高熱量食物的代表。吃多了不易消化，更易長肉長胖。減肥期間更是碰也不敢碰。

和大家分享幾道用空氣炸鍋做的菜吧，口感不輸油炸的，但用的油量卻超少，吃著不油不膩，熱量自然也低了許多，減肥期間吃也不會有負罪感。

黃金鳳尾蝦

黃金鳳尾蝦，色澤金黃誘人，口感酥脆，味道鮮美，不光大人喜歡，小朋友也超愛吃。傳統的油炸做法，雖說口感好，但熱量不高。換成空氣炸鍋來做，口感不變，熱量卻低了許多。減肥期間，吃膩了水煮蝦，不防試試這個做法~

食材：鮮蝦300克、雞蛋1個、幹澱粉適量、麵包糠適量

具體制作方法

第一步：去除蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身挑出一條黑色的線，那就是蝦線，然後用手拽出來即可。

第二步：將蝦的頭去掉，再把蝦皮剝掉。尾巴處最後一節蝦皮不用剝。

第三步：在蝦的腹部平剖一刀，然後用刀輕輕的拍平。如圖

第四步：把所有收拾好的蝦放入大碗內，然後放入半勺鹽、1勺料酒、少許黑胡椒粉抓勻，醃製15分鐘。

第五步：將醃好的蝦放入澱粉中，讓蝦身勻均的裹上一層幹澱粉。

第六步：將裹好澱粉的蝦放入打散的雞蛋液中，使其勻均的粘滿雞蛋液。

第七步：再將蝦放入麵包糠中，勻均的粘上一層面包糠，一邊粘一邊要用手輕輕的按壓，使麵包糠粘得更牢固一些。

第八步：依次將所有的蝦都粘滿面包糠，如圖。

第九步：把大蝦放入空氣炸鍋中，薄薄的刷一層油，200度烤18分鐘即可。

第十步：如圖，烤好的樣子。

外酥裡嫩的炸豆腐

外酥裡嫩的炸豆腐，蘸上自己喜歡的料汁，好吃到飛起。做法也超簡單，把豆腐切塊，放到空氣炸鍋中一鍵即成。喜歡吃嫩一點口感的，還可以把豆腐放到水裡泡5到10分鐘。

食材：北豆腐1塊、香菜少許、香蔥少許、紅辣椒適量

具體制作方法

第一步：把北豆腐切成大塊，如圖。

第二步：碼放到空間炸鍋中，中間要隔出一些縫隙，如圖。

第三步：往豆腐上抹一層食用油。然後，蓋好蓋子，200度烤20分鐘，翻面再烤15分鐘，烤到豆腐上色為止。烤制的時間，與豆腐的含水量，塊的大小有關係。大家要根據實際情況來定哦。

第四步：在烤豆腐的時候，咱們調一個料汁。取一個小碗，依次放入切好的蔥花、香菜末、辣椒圈，再放入2勺燒烤料，喜歡吃辣的朋友還可以放一些辣椒粉，接下來放入1勺蠔油，少許清水攪拌均勻就可以了。

第五步：如圖，豆腐烤好的樣子

第六步：把豆腐取出，淋上料汁就可以了。

烤菜花

這樣烤了來的菜花，比炒著還好吃。而且低脂健康，做法簡單，不用開明火，放到空氣炸鍋中，一鍵即成。

食材：菜花500克、燒烤料適量

具體制作方法

第一步：把菜花掰成小朵，然後清洗乾淨。

第二步：往菜花中放入2勺燒烤料、1勺蠔油、1勺生抽、1勺辣椒麵、1勺食用油拌勻。

第三步：把菜花倒入空氣炸鍋中，如圖。

第四步：200度先烤10分鐘，然後揭蓋，翻拌一下，再烤10分鐘。

第五步：如圖，烤好的樣子。