現在的年輕新生代，是不會再滿足單一的生活享受：

奶茶：芋圓冰淇淋珍珠布丁波霸奧利奧碎，任君選擇

手機：指紋面部解鎖前後置32攝5G配置，缺一不可

玩樂：KTV密逃劇本殺桌遊網吧轟趴小酒館，應有盡有

作為一個在時尚前沿的弄潮兒，吃東西也有流行趨勢。

有品味的小年輕們，已經開始追求健康時髦又營養的飲食搭配。

一碗白米飯，可以有什麼樣的營養又潮流的時髦搭配？一起來get一下！

愛美之選：黑米飯

說真的，黑米飯已經是很常見的雜糧飯搭配，經過強哥不太嚴謹的調查，沙拉餐飲絕大多數都是用黑米飯作為雜糧主食供選之一，每份黑米飯比大白米飯平均貴3-5元不等。

黑米的蛋白質含量達9。6%～11。8%，比普通大米的蛋白質含量高35-40%，還含有非常豐富的氨基酸種類，其必需氨基酸的含量接近 25%，而其中賴氨酸（Lys）含量是普通大米的 2～2。5 倍。

為啥要點名賴氨酸？大多數穀物都缺乏這種必需氨基酸，它的含量會直接影響穀類的蛋白質吸收利用效果！

黑米的最大特徵是它含有很多深色食物（例如黑葡萄、紫甘薯、紫玉米、黑豆等等）中包含的花青素。

花青素的抗氧化能力比維生素 C、維生素E強3 ~ 5倍，長期食用黑米對清除體內自由基，提高抗氧化水平，抗衰老有明顯的幫助。

瘦身寵兒：燕麥飯

燕麥是一種富含蛋白質和膳食纖維的穀物，是高血脂人群、糖尿病患者、減肥大軍最寵愛的食材之一。

燕麥的膳食纖維含量達到 5。3 %，其中的不溶性膳食纖維「β-葡聚糖」是燕麥發揮調節血脂、降低膽固醇、輔助控血糖的重要成分。

燕麥中還含有部分酚類物質，對活性氧自由基具有較強的清除能力，是天然抗氧化劑的重要來源之一。

養生大牌：薏米飯

講到薏米很多人都會想到做糖水或者煲湯用，其實薏米也可以跟白米飯搭配！

薏米中的蛋白質含量達18%~21%，比黑米、燕麥更高，而薏米中同樣含有豐富的澱粉，由於薏米中支鏈澱粉含量比較低，不易消化，必須經過長時間浸漬後再加熱煮沸。

一般製作薏米飯，建議提前一天晚上把薏米泡在水裡泡過夜後，再加入電飯煲一起蒸煮。

薏米最主要的特殊營養價值，還是因為其中的「薏米多糖」。薏米多糖能夠幫助促進體內脂質代謝、降低膽固醇水平，對於血脂偏高人群來說也是非常有健康益處的食材。

薏米中還被發現含有一種叫綠原酸（ CGA）的物質，能夠有效降低黃嘌呤氧化酶活性，清除體內自由基，促進尿酸排洩，尿酸高的人群建議多吃哦！

全能選手：藜麥飯

藜麥最近風很大哦！

在國際上被稱為“超級營養食物”之一，營養價值非常高！

藜麥含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、膳食纖維等營養成分以及多酚、 黃酮類、皂苷等活性成分，具有抗氧化、降血糖、抑制肥胖、抗炎抗菌、防治心血管疾病等生物活性作用。

一般現在買到的都是三色藜麥混在一起，也有分開包裝的，其中的白色藜麥質地較為軟糯，黑色藜麥口感稍脆些，而紅色的藜麥吃起來更有嚼勁，三色藜麥夾雜在白米飯中，口感非常特別~

烹煮方法簡單直接，只要和洗淨的大米混合後放入電飯煲正常烹煮就可以啦。

減脂伴侶：鷹嘴豆

近年在各大健康時尚博主裡面好評無數的食材選擇 —— 「鷹嘴豆」。

鷹嘴豆是蛋白質營養價值非常高的“功能性食品”，消化率和功效比都遠高於其他豆類：

含有人體易於吸收的 18 種氨基酸，其蛋白質降解產物具有顯著的抗氧化作用，幫助治療便秘和預防直腸癌。

鷹嘴豆含有非常豐富的不飽和脂肪酸（含量80%以上），包括油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸等等，長期食用能有效幫助降低血脂、預防心腦血管病、增強免疫力及延緩腦細胞衰老。

鷹嘴豆還具有低澱粉、較高粗纖維含量的特徵，對糖尿病患者非常友好~

呼~作為一個資深又注重營養的吃貨，這種白米飯的靈魂搭配肯定不能落下。

想做一個美麗健康又靈活的瘦子，趕緊馬克下來！

告訴強哥，你最喜歡哪種搭配？

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