近日，數字化小吃升級連 鎖品牌夸父炸串宣佈完成數千萬元A2輪融資，本輪由金鼎資本獨家投資，蔚瀾資本擔任獨家財 務顧問。這也是夸父炸串半年內連續完成的第3輪融資，累計融資金額超1。5億人民幣。據瞭解，本輪融資將用於全鏈路數字化建設、供應鏈升級、品牌影響力建設和團隊擴充。

夸父炸串於2018年在北京成立，以小吃升級賽道切入，致力於實現中國食物的全球連鎖，成為更被信任的消費品牌。夸父炸串先後在全國7個省市成立運營分公司，以期進場賦能區域加 盟商精細化運營，持續加大區域開店密度和品牌勢能。截止10月，夸父品牌全國累計簽約近1 8 0 0家門店，每月新簽約和新開業門店數量均突破120家。

夸父炸串採用“小門店+大連鎖+全供應”的商業模式，總部為加 盟 商提供協助選址、統一培訓、開業督導帶店及全產品供應等多項支援服務。當前，夸父炸串已完成1-5線城市、街邊和商場、外賣和私域營銷等多種商業模型的驗證和複製，尤其在多個下沉市場表現搶眼，頻頻爆店。

夸父炸串始終將全鏈路數字化作為重要戰略之一，將於今年底，實現門店運營數字化、加 盟管理數字化、供應鏈數字化和內部管理數字化系統的全面上線，打破資料孤島，挖掘資料價值實現資料應用，最終賦能經營決策，以資料驅動增長。

持續加深生態佈局，最佳化上游工廠和倉配體系，夸父炸串還將透過股權合作或自建工廠等方式，提升供應鏈縱深服務能力，陸續實現多個城市日間配送、頻次加密、智慧訂貨等供應體系，更好賦能加 盟 商“省 心 賺 錢”的合作體驗。