吃燕窩已經是很日常滋補養生，燕窩營養價值高，且種類繁多，由於現在人上班沒有時間，而幹燕窩燉煮過程十分麻煩，所以鮮燉燕窩流行開來！鮮燉燕窩是一種很好的養生方式，而且也是一種新時代的時尚生活方式。那麼鮮燉燕窩的優勢有哪些？

一、什麼是鮮燉燕窩？

鮮燉燕窩、瓶裝鮮燉燕窩，是指以原生態無汙染燕盞為原料，在加工過程中採用“純手工古法幹挑”工藝挑毛去雜，然後進行冷風乾燥、標準定量，整個過程無汙染、無新增、無漂白，從而保持天然營養成分的燕窩原料，再透過很多到處理工序，科學燉煮瓶裝燕窩，收到貨無需燉煮挑毛，開蓋即食用，非常方便。

二、即食燕窩和鮮燉燕窩的差別。

1、燉煮的溫度不同

即食燕窩是121度高溫燉煮殺菌，鮮燉燕窩一般溫度控制在90-100°C。

2、營養和口感不同

即食燕窩經過121度高溫燉煮殺菌後有效營養成分有一定破壞，口感Q彈不如鮮燉燕窩。鮮燉燕窩一般溫度控制在90-100°C，此溫度能有效的保留燕窩裡面的蛋白質等營養物質。使其口感Q彈。

3、保質期不同

即食燕窩保質期是180天，鮮燉燕窩的保質期是7~15天左右。

4、物流和儲存

即食燕窩常溫運輸和儲存，保質期是180天。鮮燉燕窩是需要低溫冷鏈運輸的，需放在冰箱冷藏室儲存。

三、鮮燉燕窩有什麼優勢？

1、快捷新鮮

鮮燉燕窩是新鮮燉煮、冷鏈配送、下單即燉、即送即食，新鮮烹飪，不含任何新增劑，和自己燉煮的一樣。

2、可以自由搭配口味

鮮燉燕窩一般只含水、燕窩。吃的時候，可以用不同的食材製作不同口味的燕窩，並且有不同的功效。

3、定量食用、隨時隨地享用

每瓶鮮燉含量相同，無需稱重燉煮，開蓋即食，一天一瓶。可以便攜帶出門，隨時隨地滋補養生。

那麼鮮燉燕窩與幹燕窩的功效作用一樣嗎?

幹燕窩可以直觀的看到原料，但是泡發、挑毛、燉煮需要花很長的時間，如果處理不仔細或掌握不好火候，就很有可能導致燕窩口感不佳，化水等情況，幹燕窩的營養價值流失的非常嚴重，其實，相對於幹燕窩來講，鮮燉燕窩對很多人來說是一個更好的選擇。

其實鮮燉燕窩和我們自己燉煮的營養價值是一樣，它處理的工序有很多道，製作工序都是在無菌車間，這樣儲存做得更好，燉煮工藝更科學，能更大程度的保留燕窩的營養價值。對於新手窩友來說，比自己隔水慢燉效果要好得多。

燕窩吃法雖然簡單，但是每個人自身身體條件不同，會碰到不同問題，具體問題還需具體解決；有燕窩上的問題，歡迎私信我。

我是燕窩小婷，7年燕窩行業經驗，國家營養師、燕窩鮮燉師，幫助過1000位新手孕媽正確吃燕窩。