注重日常保健的人應該都知道魚油，但你知道魚油裡邊最關鍵的營養素是什麼嗎？其實就是Omega-3多不飽和脂肪酸。如果覺得Omega-3陌生，那DHA、EPA、α-亞麻酸總會聽說過一些吧？沒錯，它們都屬於Omega-3脂肪酸。
Omega-3既是營養素，也是人體必需脂肪酸。它主要存在於我們大腦細胞、視網膜、心臟、精液及母乳中，對我們的生命、健康具有決定性作用。
那Omega-3對人體具體有哪些功效呢？依據哈佛醫學院康景軒教授所著書籍《吃出健康的智慧》，我們簡單羅列出7點：
1）抗擊糖尿病
科學研究證實，
Omega-3有助於我們體內增多消化脂肪的酶，從而提高脂肪的新陳代謝，加速脂肪的燃燒和消耗
；並從根本上減少脂肪細胞的數目和體積。這樣，控制甚至減輕體重的同時也預防和抑制了糖尿病。
更重要的是，Omega-3可以預防並有效控制糖尿病的併發症——心腦血管疾病、眼科疾病等；這是由於Omega-3中的DHA是構成視網膜的重要成分，佔到30%~60%，可想而知它對眼睛的影響。也有研究表明Omega-3對糖尿病所致的視網膜病變有一定的防治作用。
2）降血脂
顧名思義，高血脂就是指血液中的甘油三酯、膽固醇等脂肪含量過高。
Omega-3中的EPA和DHA能有效抑制甘油三酯的合成，同時會協助高密度脂蛋白膽固醇清理血管內壁積聚的脂肪，阻止致病因子對血管內壁的繼續破壞，從而防止脂肪在血管壁上沉積。
大量研究證實，高甘油三脂的人群每天補充3-4g的EPA和DHA，兩個月內就可以使甘油三酯下降30-50%，
美國FDA還批准了Omega-3脂肪酸作為治療高甘油三酯的藥物
。
3）抗擊心腦血管疾病
高血脂、高血壓是導致血栓形成、心腦血管疾病的直接原因。
Omega-3透過保護血管內壁細胞、恢復血管彈性、舒張血管、抑制血小板聚集，在降低血脂的同時，還降低了血壓，抑制血栓的形成，從而有效預防和治療心腦血管疾病。
此外，Omega-3還能夠防止心律失常，起到預防心源性猝死的作用。哈佛大學醫學院有研究顯示，
體內Omega-3含量高的人群，心源性猝死的發病率比Omega-3低的人群低81%
。另一項對11，000餘名冠心病人追蹤的臨床研究發現，
每天服用1~2克的Omega-3可以顯著降低心血管疾病患者的死亡率，尤其是降低心源性猝死的發生率可達45%
。
4）抑制炎症蔓延
Omega-3之所以能夠降火、消炎，
一方面是透過抑制Omega-6及其他能夠促進炎症發生的物質的數量，間接控制炎症的蔓延；另一方面，Omega-3可以產生直接抗炎的活性物質
，熄滅炎症的“火焰”。因此，Omega-3又被稱為“消炎之寶”。
現代人普遍攝入過多Omega-6，而Omega-3缺乏，致使體內的Omega-6與Omega-3失衡
。這就造成了人體對炎症敏感的體質，導致炎症、上火的出現越來越容易、越來越頻繁。
因此，攝入足夠的Omega-3來對抗過量的Omega-6攝入，從而抑制炎症尤為重要。
5）預防和抗擊癌症
飽和脂肪酸是導致人類患癌症的重要原因之一，當人體過量攝入飽和脂肪酸之後會造成體內熱量過剩、脂肪代謝出現障礙、體內膽固醇和脂肪酸過多。這樣就會對細胞免疫、網狀內皮系統和巨噬細胞的功能產生抑制，使人體內出現的癌變細胞無法得到及時的清除，最後誘發癌症。
已有大量的科研結果顯示，
增加Omega-3的攝入量可以延緩或抑制乳腺癌、結腸癌和前列腺癌的形成和生長；同時Omega-3可以顯著地改善晚期癌症患者和腫瘤惡病質病人的壽命及生活質量，並提高化療效果，減輕他們的痛苦及某些抗癌藥物的副作用
。
6）抗擊神經系統疾病
一般來講，神經系統疾病指大腦功能紊亂所導致的精神活動失常以及由神經系統所引起的器質性病變等，例如抑鬱症、精神分裂症、老年性痴呆症、帕金森病、多動症以及大腦或神經受損所致的癱瘓及相關神經功能失常等多種疾病。
目前研究發現，大部分神經系統疾病皆是由於我們腦部化學作用的失衡或神經細胞死亡損失造成的，而這與Omega-3不飽和脂肪酸的含量密切相關。
Omega-3可以保持和保護腦部神經細胞結構的完整性，促進神經介質的傳遞，防止神經細胞死亡及促進受傷神經細胞的修復與再生，以此抗擊神經系統疾病
。
7）促進大腦發育
在具有記憶功能的海馬結構的腦細胞中，Omega-3不飽和脂肪酸中的DHA佔30%以上。
Omega-3不飽和脂肪酸還是大腦溝回突觸神經的重要構成物質。
同時，Omega-3還可促進腦細胞的增殖和成熟、神經元突起的生長以及神經網路的形成，從而使腦容量增加、資訊處理速度增快，有助於學習與記憶能力的提高。
這不僅對於成長中的嬰幼兒尤其是早產兒的腦部發育有極大的益處，也可延緩腦部功能的退化，對老年性痴呆症有很好的預防效果。目前已有不少人體實驗證明這些功效。
更多關於Omega-3對這些疾病的防治機制，大家可以找《吃出健康的智慧》這本書來看哈。
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