鹽是五味之首，一道菜若是沒有新增鹽，就會變得寡淡無味，毫無食慾。不少地區還喜歡吃醃製食物，口味更好，還能刺激胃酸分泌，增加食慾。我們平時家庭餐桌上，醃製食物還不少，外賣也都是重油重鹽。

日常生活中我們吃的食用鹽，主要成分以鈉元素居多。國外最近一項研究顯示，長期攝入過多鈉元素，會加重肝腎負擔，造成水鈉儲留。一些常見的慢性疾病，比如高血壓，高血脂以及心腦血管疾病，發病率都會有所提高。

北方人口味偏重，喜歡吃一些醃製食物，屬於心腦血管疾病高發地區。如今大家健康意識普遍提高，為了自己身體健康考慮，不少家庭都開始低鹽低鈉飲食，保證每天鹽分攝入不超過6克。醃製食物也開始避免攝入，都是以清淡食物為主。

很多人平時去超市購買食用鹽，並不會仔細去看。其實包裝袋上有寫，這是屬於鈉鹽還是鉀鹽。由於醫療知識普及，特別是本身就患有心腦血管疾病人群，大家開始自行購買鉀鹽。全國開始進行干預性措施，降低機體對於鈉元素吸收。

因為鉀元素會刺激胃腸蠕動，加快機體新陳代謝速度，有助於體內營養物質吸收。為此臨床上還進行研究模型擬建，透過資料推算得出，將鈉鹽都更換成鉀鹽攝入之後。我國患有心腦血管疾病人數大幅度下降，由此可以得出，鉀鹽是可以起到降低心血管疾病作用。

因為鉀元素會增加腎臟負擔，因此平時食用時要注意控制好量。對於本身就患有慢性腎臟疾病人群，飲食攝入方面要少吃鉀元素含量較高的食物，不利於疾病恢復。對於有些人並不瞭解自己腎臟情況，這種無論自己是否有腎臟疾病，都要控制好鉀鹽攝入，避免損害身體健康。

因為更換自己食用鹽攝入之後，一些含鉀元素較多的食物，也不建議食用，比如香蕉，梨，魚蝦等食物。還有加工類食物，一些罐頭以及膨化食品。可以多攝入維生素含量較多的果蔬類食物，可以加快機體新陳代謝速度，及時將有害物質排出體外。患有腎臟疾病人群，飲食調理還需要遵醫囑進行。

其實食用較多的鈉，不僅會誘發心腦血管疾病，還會加重身體負擔。和西方國家相比，受到傳統飲食文化影響，我國患有糖尿病以及高血壓疾病，患病人數是要遠遠高於西方國家。為了緩解這種情況，看完上述實驗研究後得出的結論。建議最好是選擇鉀鹽來代替鈉鹽，可以減少疾病發生以及誘發併發症。

看完本篇文章後，大家應該知道，自己平時應該選擇哪些食用鹽。