秋冬正是調理養生的最佳時期，很多市民開始自制藥酒，想著能暖身驅寒，補氣補血。但年年都有喝自制藥酒喝中毒進醫院的事件發生，如何才能不讓“藥酒”變“毒酒”呢？

是什麼讓“藥酒”變“毒酒”？

在過去缺醫少藥的歷史中，中藥藥酒扮演著非常重要的治病救人角色。重慶醫科大學中醫藥學院教授、碩士生導師洪蕾表示，在西醫蓬勃發展起來之後，藥酒就慢慢的退居二線，在人們意識中變成了“保健食品”一類的東西。人們認為，反正要喝酒，不如喝點有“料”的酒。通常是加入一些傳統中藥材。

但她提醒，如果泡的是食藥兩用的中藥材，這些中藥材的安全性是經過評估的，不管是直接吃，還是泡水吃，還是泡酒吃，也不會有安全問題（酒精毒性除外）。最怕的是泡有一定毒性的中藥材，經過酒精的提取，毒性物質充分滲出到酒中。再加上酒精引起身體代謝加入，毒性更快。過量飲用，酒精和毒性物質的危害大於藥效。

3種不可內服藥酒藥材

中華中醫藥學會發布了《中醫養生保健藥酒技術規範》，對中藥藥酒的指導原則、應用範圍、操作方法、禁忌症、注意事項、使用過程中可能出現的不良反應及處理措施都有詳細說明，正確掌握藥物配伍、泡製時間、操作方法、並熟悉藥酒的性質、功效、適應症等。尤其注意容易出現中毒反應的常見藥酒中藥，這些泡酒可增加藥材中毒成分的溶出，飲用後容易出現中毒情況。

1、有毒類：生附子、馬錢子、生草烏、生川烏、雷公藤、青風藤等，可外用，但不能內服；因為這些藥材藥力猛，毒性大。

2、礦石類：含有砷、汞等重金屬的硫磺、雄黃、硃砂、砒霜等藥材，對肝、腎、腦損害極大，不宜泡製內服藥酒。

3、水溶性較強類：蒲黃、五靈脂等水溶性較強的藥材，用白酒泡製時，有效成分萃取較少，不宜作為泡製內服藥酒的材料。

自制藥酒 一定要做到以下4點

洪蕾提醒大家， 如果還是想泡藥酒，請注意以下四點金標準：

1。 中藥原料必須把關。中藥材作為藥酒的主要原料，其質量的優劣直接影響藥酒的療效。因此要控制藥酒的質量，必須先從中藥原料的質量把關。同時，要能認清中藥材，很多中藥材長的很像，一不留神，可能就用了有毒植物代替了食藥兩用的材料。

2。 基酒要合理選擇。目前藥酒所使用的基酒主要為符合國家衛生標準的食用酒或食用酒精，如白酒、黃酒、果酒、啤酒。不同類別的藥酒，製備時基酒的選擇需與用途、功效和適用人群結合考慮。此外，不同的基酒乙醇濃度不同，對有效成分的提取率也存在差異，應針對不同的藥用成分及功效進行合理選擇。

3。 貯藏注意安全性 不是越久越好。從貯藏安全性來講，藥酒一定要密封儲存，以防止酒精揮發和細菌滋生，而且藥酒不是泡得越久越好，如果泡製的時間太長，酒精揮發後抑菌作用反而會降低，而且泡太久的藥材也可能黴變。

4。 最好聽從醫生建議。由於藥酒所含的藥物成分不同，具有不同的功效和適用範圍、禁忌等，因此必須認清自己的體質與身體狀況後，根據醫囑有針對性地選擇適宜的藥酒，而對於自制藥酒，需要謹慎飲用。

自制推薦

四物酒———補血調經

很多女性對“四物湯”並不陌生，它以當歸、熟地、川芎、白芍為“四大主角”，是中醫藥典中補血調經的經典藥方，除了用它煎飲外，也可以用來泡酒。洪蕾提醒，很多女性由於血虛而容易痛經，面色萎黃缺少紅潤，冬季容易手腳冰冷，在醫生的指導下，可以用這四種藥材來泡酒喝。堅持飲用可以活血化淤、排出血塊，減輕月經期間的疼痛感，改善貧血狀況，讓手腳不再冰冷。

四物酒的製作方法是，用1000毫升黃酒或白酒，當歸、熟地、川芎、白芍各50克，泡一個月後即可飲用。

四君子酒———補氣健脾

以黨參、炒白朮、茯苓、炙甘草為主角的“四君子湯”也是藥典中的經典藥方，其主要功效是益氣健脾。洪蕾表示，都市女性由於工作壓力大，經常熬夜，很多人存在氣虛問題，工作到下午就會感到很疲倦，說話中氣不足，胃口也不好，飯量很小，大便也不易成形。用“四君子”可以煎飲，也可以泡酒。對女性面色蒼白、脾胃虛弱都會有明顯改善。

四君子酒的製作方法是，用1000毫升黃酒或白酒，黨參60克、炒白朮60克、茯苓60克、炙甘草30克四種藥材，泡一個月後即可飲用。

TIPS

經期還能喝藥酒嗎？

女性月經期時，最好不要喝，特別是活血補氣的藥酒會帶來月經量過多的問題。此外，感冒、發熱、咽喉痛及氣管炎等，均應停服。另外，高血壓、心臟病、肝臟病、嚴重胃病患者也應慎用。總之，自制藥酒，也一定要在醫生指導下進行選材和服用。

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