山羊或綿羊泌出的乳汁味甘，性溫，入肝、胃、心、腎經，有溫潤補虛養血的良好功效。

羊奶營養分析：

羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分。現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都較高；維生素A、B含量高，對保護視力、恢復體能有好處。羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

羊奶適合人群：

一般人都可食用

適宜營養不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆（肺結桉）咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

羊奶食療作用：

味甘、性溫，入胃、心、腎經；有滋陰養胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用；可用於虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等症。治小兒口瘡，以羊奶細細瀝於口中；對生漆瘡的患者，取羊奶汗塗搽於患部即可。

配方羊奶粉的三大優點

優點一：羊奶更易消化吸收

羊奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的凝塊細小，更易消化吸收。羊奶的脂肪球小，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易消化吸收。

優點二：羊奶不含易過敏酪蛋白，不易過敏。

乳品中的某些蛋白質α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源。在正常情況下，這兩種蛋白質能被人體消化吸收，但如果人體的消化能力不足，這兩種蛋白質以未被消化的形式進入人體，就會引起過敏反應。

蛋白過敏的常見症狀是皮疹、溼疹以及腹痛、腹瀉等胃腸道反應。經過科學家多年研究，人們發現山羊奶α-S1酪蛋白含量只佔1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量低，且其氨基酸的排列順序相比較更容易被消化吸收。因此羊奶不易引起過敏。

優點三：羊奶可增加人體的抗病能力

羊奶中含有和人乳一樣的活性因子——上皮細胞生長因子（EGF），有益上皮細胞的生長，增強人體細胞修復能力。