秋意正濃

又到了銀杏果成熟時節

河北街頭、公園正大量出現

它的果子

大家俗稱的白果也落了一地

由於白果營養價值比較高

一些人還會撿回家

圖源：攝圖網

但是

今天小編特別提醒大家

滿地的銀杏果不能亂撿

更不能吃食

撿了一捧銀杏果

一女子不幸患接觸性皮炎

前不久

長沙的劉女士

在郊遊時撿了一大捧掉落的銀杏果

回家後

雙手隱約有些癢

第二天

長出了大塊紅斑

面部也腫脹得厲害

又癢又痛

被醫院診斷為接觸性皮炎

醫生表示

未經熟制加工的白果有毒

劉女士雙手長出不規則的棕色印記

無獨有偶

每年因銀杏果中毒的案例有很多

事實上，

因為銀杏果中毒的案例時有發生。

2015年，浙江有位2歲的男孩，因一口氣吃了20顆白果，一小時後倒地全身劇烈抽搐，最後到醫院搶救無效死亡。

2018年，在長沙某工地上班的四川人王先生因兩天內連吃幾頓白果燉肉後導致暈倒抽搐，之後被送至醫院進行搶救。

2020年9月23日，四川成都的周女士因食用一斤半銀杏果，誘發食物中毒，住進醫院的ICU病房接受治療。

看到這裡

很多人就要問了

為什麼銀杏果會有毒？

銀杏果究竟能不能吃呢？

今天

就為大家科普一下

為什麼銀杏果有毒？

唐山市中醫醫院肺病科副主任孫惠敏介紹，銀杏果中含有微量氫氰酸，這是一種對身體有害的成分，特別是銀杏果的綠色胚芽部位毒素含量最高。

過量食用會出現嘔吐、腹瀉、抽搐，甚至呼吸困難等中毒現象。

生食銀杏果也容易中毒，中毒症狀一般發生在進食後的1至12小時內，最常見的是噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，甚至有煩躁不安、驚厥等神經系統症狀。

銀杏果有毒

銀杏葉也不安全

生活中有人鍾愛於銀杏葉泡水，很多人覺得銀杏葉中含大量的黃酮類物質，可以保健養生。

事實上，

在銀杏葉快變黃的時候，黃酮類物質的含量的確很高，但黃酮類物質養生能力的實驗研究非常初步，並非確定命題，更何況吃進體內的95%的黃酮類物質並不會被吸收。

黃酮（物質）本是一種植物中含有的普通之物，並不會有特別“神奇”的作用，大家一定要科學看待。

圖源：攝圖網

值得注意的是，銀杏葉片與銀杏果一樣，同樣含有毒物，無論是哪種形式攝入，都會增加中毒的風險。

案例中長沙的劉女士，其實是被“皮”所傷，手剝銀杏皮的時候，毒物就容易入侵面板，導致面板出現紅腫、瘙癢、皮疹等症狀，甚至會誘發刺激性皮炎和過敏性皮炎，更嚴重者還會引起過敏性休克。

醫生提醒：試用銀杏果需遵醫囑

孫惠敏提醒大家：銀杏果是中藥的一種，具有治療肺病的功效，對咳嗽、哮喘、支氣管炎等病症效果也比較好，

但是用藥需要遵從醫囑，千萬不要盲目地採摘和服用銀杏果。

食用銀杏果需要在專業醫生的指導下，並且建議購買經過加工炮製過、熟透的果實。若接觸或食用後出現過敏或中毒症狀，一定要及時就醫，以免延誤治療。

最後再提醒一下大家

不要盲目食用白果

最好購買經過加工炮製過

熟透的果實

若接觸或食用後出現過敏或中毒症狀

一定要及時就醫

以免延誤治療

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文：河北青年報記者李瑤，部分內容綜合科普中國

編輯：王麗

責編：賈陽陽

監製：寇拴民

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