最近的天氣實在是太熱了

在這炎熱的天氣裡

似乎唯有空調和冰箱可以救命了

尤其是被水果、飲料、冰棒塞滿的冰箱

可以說是夏天快樂的源泉

從室外滿頭大汗地回到家裡

開啟冰箱看到這樣的景象

相信頓時就能涼快不少

然鵝

我發現生活中很多人

其實根本不會用冰箱

冰箱長時間不清潔

很多人冰箱買回來後，只管往裡塞東西，卻從沒清潔過，活活把自己的冰箱變成了

「細菌培養箱」

。

全球衛生理事協會曾對澳大利亞、加拿大、美國等9個國家進行調查，結果發現，

冰箱是除浴室密封膠外，第二髒的汙染重地。

有46%的家庭冰箱內部細菌嚴重超標，平均存有每平方釐米有1140萬個各類細菌，超過安全標準的750倍！

可能很多人都覺得冰箱裡溫度低，細菌自然少。

然而，對於很多細菌來說，冰箱的冷藏室只是讓它們的

繁殖速度變慢

而已，從來不會

真正地殺死它們

。

而還有些細菌天生就喜歡這種低溫環境，低溫根本不會影響它們的造娃速度。

像

大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、耶爾森菌、李斯特菌

都是冰箱裡常見的細菌，它們輕則讓你上吐下瀉，嚴重的話甚至會有生命危險。

所以，局長建議各位，如果條件允許的話，

最好一個月清理一次冰箱

。

尤其是與生鮮食材直接接觸的區域更要擦乾淨。

清潔之前可以噴上點冰箱清潔劑，再用乾淨的抹布多擦拭幾遍，清潔後再放入冰箱除味劑。

這些食物不適合放冰箱

熱帶水果

芒果、香蕉之類的熱帶水果，

更適合在12 ℃左右的溫度下儲存

，通常放在室溫陰涼處就好。

如果放進冰箱，反而會讓它們受到傷害，提前變質。

蔬菜

黃瓜的適宜存放溫度是10℃-12℃，青椒則為7℃-8℃，它們如果放在冰箱中，時間長了就會被“凍傷”——變黑、變軟、變味甚至長毛髮黴。

西紅柿長時間在冰箱儲存，會使肉質呈水泡狀，變得十分軟爛，喪失鮮味。

冰箱還會加速蔬菜水分的流失，

土豆、洋蔥、冬瓜等同樣適合常溫儲存

，而

綠葉蔬菜則需要用廚房紙巾或牛皮紙包裝，並在三天內吃完

，不然就會變黃變軟。

蜂蜜

蜂蜜本身水分含量極低，含糖量極高，因此滲透壓極高，微生物很難生長繁殖，所以蜂蜜完全不用放到冰箱裡。

把蜂蜜進了冰箱，會結晶析出葡萄糖，影響口感。

巧克力

5℃的冷藏室，會讓細膩柔滑的巧克力變成兩鬢斑白的糙漢子，非常影響口感。所以，巧克力冬天放室溫即可，夏天就趕緊吃吧。

生食熟食混在一起

有的人去超市都會買回來一大堆吃的，可往冰箱裡放的時候又犯懶，不管生熟統統塞在一起，這就為細菌滋生創造了條件。

沒處理過的生食，通常細菌比較多，和熟食放在一起，細菌們就會透過接觸跑到熟食上安營紮寨。

就算生熟沒貼著一起放，細菌也可以順著冷氣飄到熟食那裡。

而冰箱裡的熟食很多人都是拿出來直接吃，並不會再加熱處理，這就很可能把這些細菌吃下肚。

飯菜涼了才放冰箱

很多人覺得，熱菜直接放冰箱，冰箱的「負擔很大」，很容易壞，所以總是等食物涼了再放。

如果你心疼冰箱的話，等食物涼了再放確實有幾分道理。

但問題在於，

放涼食物的過程給細菌生產提供了大好的機會

，不及時放冰箱，就是對自己的身體不負責。

特別是夏天，

某些有害菌不到半小時數量就能翻倍，還沒等放進冰箱就不能吃了。

所以，為自己著想的話，那就早點放進冰箱，只要食物不燙手就行。

最後，還要提醒各位，即便上面這四個坑你都避開了，食物也別在冰箱裡放太久。

冷藏的魚、肉類可以存放2-3天，綠葉蔬菜最好也別超過3天，蛋類可以放1-2個月，冷凍食品最好能在兩個月之內吃完。