“傷口上撒鹽”，第一感覺是不是很疼？
沒錯，傳統意義上這“雪上加霜”的操作只會讓受傷面板（創口）的疼痛變本加厲。
但，傷口真的不能碰鹽嗎？老實講，這得看怎麼操作。
沒錯，傳統意義上這“雪上加霜”的操作只會讓受傷面板（創口）的疼痛變本加厲。
但，傷口真的不能碰鹽嗎？老實講，這得看怎麼操作。
面板受傷後神經、血管等會直接暴露在外界環境，鹽的主要成分是氯化鈉（可能還含有碘），鹽撒在傷口上面都會形成一個高滲環境。
所謂高滲透壓就是離子含量高，濃度高，這是相對於正常組織液而言。
這可是一場你爭我奪的戰爭，而且絕對是實力之戰，不講戰術，兵力強（離子多）的一方必勝。
於是，水分就會從濃度低的地方滲透進入濃度高的地方。想想看，傷口周圍組織細胞脫水、壞死，神經末梢受到刺激，是不是就會格外疼痛呢？
在醫院，醫生會對傷口進行處理，清洗傷口可選擇的溶液包括生理鹽水（也就是氯化鈉溶液）。
但是，醫生用的無菌生理鹽水可是0。9%的氯化鈉溶液，恰巧等於人體內鹽的濃度（滲透壓與人體血漿的滲透壓相等，所以又叫做等滲溶液）。
勢均力敵的結果就是沒有任何爭奪，也不會產生高滲環境，所以，等滲的生理鹽水不會引起區域性疼痛。
沖洗傷口的目的是儘量去除汙染物或壞死組織及部分細菌，使細菌濃度下降（稀釋作用），從而減少感染風險或降低感染程度。
或者在創面換藥時，為了讓黏連在一起的敷料較容易被清除，也可以區域性用生理鹽水進行沖洗［1］，而生理鹽水本身並不具備“消毒”作用。
什麼？你想在家用食鹽嘗試配置“等滲鹽水”？
勸你nou zuo nou dai！
（圖片來源：soogif）
首先家用食用鹽的純度問題你不可能做到標準計量，因此沒法等滲，0。9%可是要很精確的呢！
另外，也沒辦法做到完全無菌，最後的結果還真就是“傷-口-撒-鹽”了。
糖鹽不分家，有人就會腦洞大開了，傷口上撒鹽不行，那撒糖呢？
我想說，你咋不再加點兒孜然、撒點兒蔥花呢？
（圖片來源：soogif）
傷口上撒糖其實也疼，只是疼痛度沒有鹽那麼劇烈，也取決於濃度。同理，等滲糖水（5%葡萄糖溶液）無感。
至於糖是否可以加速傷口癒合還真是眾說紛紜，有人說口腔潰瘍敷了白糖就是癒合得快，有些人質疑：那為什麼糖尿病人血糖高的傷口反而不容易癒合？
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首先需要明確的是：糖尿病患者的傷口不易癒合跟血糖高，或者區域性糖含量多不是因果關係，而是血糖持續增高導致的繼發性一系列問題，如血管增生、多訊號傳導失控、神經因素、糖化終產物，以及細胞凋亡有關［2］，千萬不能混為一談。
與鹽不同，糖本來就是身體的能量來源，可以增加細胞活性。
（圖片來源：soogif）
BBC曾經有過報導：糖可以有效抑制細菌增生，對於傷口比較大、比較深，或是傷口持續比較久都沒有明顯恢復的人來說，會在傷口上撒一點糖幫助修復，等到傷口開始癒合再回歸常規療法。
這又是什麼原理呢？理論上，糖可以抑制細菌增殖，但是純度夠高的糖才有這樣的效果，必須提煉過後、乾淨無汙染，一般家用的糖並不適用。
有研究結論提出，在促進創面癒合上，蜂蜜比單純的糖效果更好［3］。
（圖片來源：soogif）
但是請千萬別單純指望糖或蜂蜜就可以讓你的傷口奇蹟般地快速癒合，如果不及時配合抗生素，或者其他的治療方法，那迎接你的極有可能是進一步惡化的病情。
而且，這個“偏方”僅適用於正常人群， 本身就有糖尿病的就自動避讓，不要再火上澆油了吧。
以上聊的都是佐料，大餐沒有主食怎麼行？咱們再來談談食物本身。
中國是美食天堂，而中國人對吃有著獨到的理解和規矩，什麼相生相剋實在複雜。
吃貨們最怕的一類食物就是“發物”。所謂“發物”目前並沒有確切的定義，而且大多數沒有科學依據。
（圖片來源：soogif）
如果你明確對某種食物過敏那確實需要避讓三舍，但更多見的是人們往往由於“談發物色變”，傷口癒合期恨不得只喝稀飯配青菜，這也大可不必！
因此在未明確原因的情況下去嚴格忌口有可能對病情不但沒有幫助，反倒造成營養不良，顧此失彼，得不償失。
（圖片來源：soogif）
吃好喝好不僅僅是保證足夠的營養，也能換來心情的愉悅，請大家理性對待“發物”，既謹慎待之，也別被概念裹挾，有問題及時諮詢你的面板科醫生或營養師，能有質量地生活就沒必要把自己的日子過成苦行僧。
傷口上不能撒鹽，但我們的生活可甜可鹹。
參考文獻
［1］ Lassalle S， Chéchin C， de la Forge D。A new cleansing technique for complex wounds］。 Soins。 2017；62（814）：12-15
［2］ Uzoagu A Okonkwo， Luisa A DiPietro。Diabetes and Wound Angiogenesis。 Int J Mol Sci。 2017；18（7）：1419
［3］ Mphande AN， Killowe C， Phalira S， Jones HW， Harrison WJ。Effects of honey and sugar dressings on wound healing。J Wound Care。 2007；16（7）：317-9
［4］ Iweala OI， Choudhary SK， Commins SP。Food Allergy。 Curr Gastroenterol Rep。 2018；20（5）：17
來
源：騰訊醫典
END
編輯：楊蕾
稽核：梁媛