去超市買菜時需要注意的一些事項，我都幫你列出來了~

1、購物籃、手推車

顧客咳嗽、打噴嚏和說話時會有飛沫噴出，病菌隨之附著在購物籃和手推車上，這些細菌主要包括一些 腸道病原菌，如大腸桿菌等，可能直接威脅到後續使用者的健康。

而放置在裡面的蔬菜、水果和肉類及商品包裝上都有可能沾染細菌，所以儘量將 肉類，蔬果等放置在袋子裡，再放入手推車。

2、生熟混放

熟食和生鮮食品在購物籃、手推車裡混放容易導致交叉汙染，生鮮食品的細菌沾染到熟食上，食用後可能會出現腹痛、腹瀉等情況，嚴重者甚至感染，危及生命。

3、特價區商品

超市經常會有特價商品處理，在購買前一定要仔細看清商品的包裝是否有破損，觀察 商品的生產日期是否接近保質期，然後根據自身情況決定是否購買。

4、包裝起來的蔬菜

很多人喜歡超市裡將菜包起來並且打好價的做法，但有時候到家才發現包在裡面的蔬菜有壞的，所以在購買前還是要仔細觀察清楚比較好。

去除農藥殘留方法

1、清水浸泡、搓洗

用清水浸泡、搓洗可以清洗掉大部分農藥殘留， 泡的時間越長，農藥殘留就越少，也可以勤換水多泡幾遍，用淘米水清洗也可以。

2、高溫加熱

可以 用水焯一遍，再經高溫烹炒，農藥就基本去除乾淨了。另外一些像芹菜、青椒、菜花、豆角這類蔬菜可以多煮會兒再烹飪。

3、去皮

果皮含有一定的營養成分，但果皮上殘留的農藥量相對較多，為了避免農藥對身體的傷害， 還是削皮吃更安全。

4、小蘇打水浸泡

小蘇打水浸泡蔬菜可以除去一部分農藥殘留，先將蔬菜表面沖洗乾淨， 在小蘇打水中浸泡約10到20分鐘，然後用清水沖洗乾淨即可。

如何存放新鮮蔬菜

放入冰箱前，儘量用保鮮膜或保鮮袋儲存，保鮮膜的特殊工藝和原料有良好的透氣性和保鮮性。

包裝時可以留一點通風口，新鮮果蔬在缺氧情況下， 會大量消耗其營養成分，並且會產生對人體有害的成分，所以貯藏期間注意通風，保證氧氣供應。

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