辣椒變成懲罰員工的工具了？
近日，一公司的7名員工因業績不達標，被公司懲罰吃“網紅死神辣條”，兩人因胃絞痛、全身冒冷汗、抽搐等症狀被送醫，其中一人被診斷為“慢性非萎縮性胃竇炎”，一個月後仍然經常乾嘔。
可能大家對辣條的瞭解還停留在味覺的刺激上，殊不知它還可能會帶來健康隱患甚至致命的風險！
一、辣椒太辣真會致命嗎？
我們先來看看辣椒的成分：
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克（居蔬菜首位），其維生素B、胡蘿蔔素及鈣、鐵等礦物質含量也較為豐富。
由此看來它並無威脅之處，但辣椒還含有一種獨特的功能成分——辣椒素，而它的含量決定了辣椒的辣度。（後文我們會詳細講解）
一般而言，吃適量且辣度適宜的辣椒是安全的，但以下幾種情況就危險了：
1。粘在面板上，可引起面板灼痛、紅腫或起水泡
2。不慎入眼，可刺激眼睛，引起流淚、充血、結膜炎和強烈的燒灼感3。嗆進氣管，可引起嗆咳、噴嚏、呼吸道分泌物增多、支氣管收縮、粘膜水腫甚至喉頭痙攣引發呼吸暫停，甚至引起死亡
4。辣椒的辣度太高當辣椒極辣，再遇上以上3種情況，都是極其危險的，尤其是嗆進氣管。
對於老年人、呼吸系統、心腦血管系統本來就有問題的人來說，吸入辣度太高的辣椒嚴重者可致死亡。
若你吃辣椒被辣到，可喝全脂牛奶解辣，因為辣椒素是脂溶性的
若辣到手，可用75%酒精擦拭
若辣到眼睛，可用大量清水沖洗
若情況嚴重還需及時就醫
二、為什麼有的人會迷戀辣椒，覺得越辣越帶勁？
這都是辣椒素鬧的！
辣椒素帶給人的“辣味”其實是一種痛覺，大腦在接受到這種感覺後，本能地認為我們被灼傷，便開始大量釋放有止痛作用的內啡肽，同時產生類似於嗎啡的“快感”，讓人上癮。
辣椒素還會加速心跳和脈搏，使面板血管擴張，促使唾液和胃粘液的分泌，加速胃腸蠕動，讓你食慾大增，辣並快樂著~
所以，一般來說，少量吃辣對身體並無害，反而能促進胃粘液分泌，起到一定護胃作用。但凡事過猶不及，超量食用或辣度太高就傷身了！
小科普
科學家以“史高維爾指標”（ScovilleHeat Units，簡稱SHU）來衡量辣椒素含量，SHU值越高，辣椒就越辣。
一般，我們吃的甜椒的辣度為0-5SHU，基本無辣味甚至還有點甜；朝天椒的辣度為30000-48000SHU，一般人都會辣到眼淚鼻涕流。
△甜椒
△朝天椒
但所謂天外有天，放眼世界，朝天椒的辣就算不上啥了~
下面我們一起來看看全世界排名top5的辣椒都長啥樣！
Top5 印度魔鬼辣椒（又名“斷魂椒”）
△魔鬼辣椒丨wikipedia / Thaumaturgist
產於印度東部，在2007年被吉尼斯評選為世界上最辣的辣椒品種。
當地人相信它能把魔鬼“辣跑”便稱它為“魔鬼椒”，這種辣椒在入口3、4秒後辣感越來越強，被印度人民應用於作料和提味品。
Top4 娜伽毒蛇
（聽名字就汗毛四起了有沒有~）
那伽毒蛇丨wikipedia / WiKhioter
產於英國，由剛剛說的印度魔鬼椒和另外兩種對當時人類而言最辣的辣椒雜交而來。
辣度：138萬SHU（朝天椒辣度3-4。8萬 SHU），是朝天椒的28-46倍！
Top3特立尼達蠍子布奇T辣椒
特立尼達蠍子布奇T辣椒丨wikipedia / Kouya
它也拿過當時的吉尼斯世界紀錄，辣度：146萬SHU
嘗過這種辣椒的人感言：就好比把一塊焊鐵放在舌頭上和喉嚨裡！如果想把它用作烹飪，請一定要非常省著用！（惹不起惹不起）
Top2 卡羅來納死神
（“死神”！聽著就瑟瑟發抖~）
卡羅萊納死神辣椒 | thechililife
辣度：150萬-220萬SHU，不論你多能吃辣，嘗過它都會變得口齒不清、全身麻木！
曾有倆女孩在嘗試卡羅萊納死神辣椒後完全崩潰！倆人一開始笑容滿面，興奮的亞子，然後辣到尖叫，最後痛苦得哭泣和顫抖，其中一人甚至需要吸氧。
姑娘最後甚至需要吸氧 | youtube。com
有人猜測文章開頭案例中的網紅“死神辣條”就是用這種卡羅萊納死神辣椒製作的，但我們並沒有查到“死神辣條”的廠家和原料。
也就是說，它很可能是小作坊做出來的“三無產品”，因此這次事件的根由到底是辣椒素還是食物中毒引起的我們也無從得知。
對於該公司的迷惑行為我們不予評論，但這也警示我們：買東西（尤其是食物）一定要從正規渠道購買，警惕三無產品！
Top1 龍息辣椒
想不到吧，位於top1 的竟然是這麼呆萌迷你的一小隻！
如果卡羅來納死神辣椒是讓人辣到需要吸氧，那龍息辣椒就是辣到讓人分分鐘沒命了！
它是由英國諾丁漢大學的2名研究人員共同研發的（顯然用來烹飪是不可能的，目前科學家正在考慮把它作為麻醉劑替代品。）
附：
1。 吃辣椒會長痘嗎？
長痘還真不是辣椒的鍋。
目前並無論據證明辣椒有致痘的特性，而吃辣火鍋會長痘的原因是因為你在吃辣的過程中一併攝入了高鹽、高糖、或高脂肪的食物。
2。吃辣椒能減肥嗎？
得看情況。
有研究表明，與不吃辣椒的人相比，愛吃辣椒的人的死亡風險會降低14%，另外，辣椒素會加速新陳代謝，有助於減肥。
當然了，上面也提到辣椒素會增進食慾，所以到底是增肥還是減肥還是取決於你是否能管住嘴。
參考資料：
1。《為什麼辣椒越吃越上癮？》，科普中國
2。《以下辣椒，你選擇給仇人喂哪種？》，吃貨研究所
3。《辣椒能不能辣死人？如果能，那死因是什麼？》，果殼