明朝的時候中國商業逐漸得到了發展，甚至出現了資本主義的萌芽，那個時候人們對於商人的排斥心理已經減輕了不少，商人們開始得到了正常的待遇，甚至很多店家還能得到書法大家親筆書寫的牌匾作為店名。

除了文豪的墨寶能為店家提升知名度之外，朝中重臣的真跡也是各位店家們夢寐以求的，這可是比廣告還有用的營銷手段。雖然做生意的都想得到那些名人的親筆題書來為自己的店鋪提升知名度，但是有一種情況卻是大家都避之不及的，那就是那些臭名昭著的人的題書。這就像現在找明星打廣告，誰會找一個名聲不好的明星呢？

臭名昭著的嚴嵩就曾經遭遇過這樣的情況，他在罪行被揭發之後地位瞬間一落千丈，很快就面臨著即將被處死的危機，於是他也放下身段，想在死前給之前求過自己真跡的一家醬菜店寫一塊牌匾。但是今時不同往日，他的地位早就已經和從前不同，他的字跡也早就失去了價值，如今再把他寫的牌匾掛在店門口就相當於斷了自己的財路，所以那個老闆自然不肯接受嚴嵩的饋贈，老闆的這個舉動讓即將面臨死亡的嚴嵩充分感受到了這個世界的殘酷，即便他本身就是一個閱盡人心的人也忍不住心涼。

這家醬菜店的名字叫做六心居，但是後來已經改成了六必居，這家店有著幾百年的歷史，在行業中是大哥一樣的存在。五百年的時間，這家店歷經了多個朝代的更迭，讓很多人為之感慨。而且這家店在最初的時候老闆其實是六個人，這六個人是兄弟，他們當初準備一起創業，於是就合夥開了這家醬菜店。也因此這家店取名叫做六心居。那時候這家店的名聲還不算大，為了讓生意更加紅火於是兄弟幾個人就決定找一個朝堂上的大紅人來為店鋪寫一個牌匾，而他們物色的人選就是嚴嵩。

在寫牌匾的時候嚴嵩知道了這家店的情況，他覺得這個店名其實取得不太好，六條心的店鋪怎麼可能開辦得長久，時間一久六個人肯定就要開始為自己的利益著想做出一些不利於店鋪發展的事情，所以他故意把店鋪名字寫為六必居。而當時兄弟幾個人得到了這幅字之後十分歡喜，所以就算是店名被改了也沒有生氣，於是他們的店從此就叫做六必居了。之後這家店越做越好，甚至宮裡面的醬菜都是由這家店進貢，很多皇帝都很喜歡這家店做出的醬菜的味道，從此之後六必居就成為了宮廷御用的店鋪，地位扶搖直上，瞬間超過了所有的競爭者。

關於六必居的牌匾也有很多故事，比如說有一次相鄰的店鋪走水，火勢蔓延到了六必居這邊差點燒到了牌匾，幸好有幾個夥計冒著危險去大火中把牌匾搶救出來。之後店鋪經過修繕，這個牌匾又被掛了上去，曾經搶救牌匾的夥計也被升任為掌櫃。這家店的生意一直都非常紅火，別管是皇親貴胄還是貧民百姓，吃過這家的醬菜都說好，這也成為了北京的獨特風味。