這道菜在飯店吃不到，採用原滋原味的方式，用雞蛋、鴨蛋和松花蛋組合，食材雖普通，味道卻深深吸引了我，入口鮮香有嚼勁，吃這口一定要配一碟蘸料，味道好顏值高，非常適合在年夜飯出現，才轉一圈就光碟了，招待客人備用面子。

成品非常漂亮，蘸一口料汁，入口鮮香有嚼勁，用雞蛋、鴨蛋和松花蛋製成的菜譜，三者相結合，營養給的恰到好處，朋友們嘗過之後都說好吃，色香味俱全，我把做法分享在下面了，年夜飯必做的一道菜。

【食材】鴨蛋、雞蛋、松花蛋

【調味】米醋、味極鮮、辣椒油

>1、首先準備一個容器，不要含有水分，刷上一層食用油，方便成品取出。

2、松花蛋輕輕剝掉外殼，切成小四方塊，平鋪在容器底部，鴨蛋也剝掉外殼，切成小塊，平鋪在松花蛋上面。

3、把雞蛋和蛋清分離，用筷子分別攪散，攪拌時應注意力度，避免出現過多的氣泡。

4、先把蛋清倒入容器中，能沒過鴨蛋即可，把水燒開，改中火蒸上6分鐘，鍋蓋留點縫隙，避免蒸出氣泡，蛋清根據自家容器的大小來準備。

5、時間到了，開啟鍋蓋，蛋清已經完全凝固，接著倒入蛋黃，中火繼續蒸10分鐘，取的時候注意別燙手。

6、關火先彆著急動，因為太燙了，等變涼以後再脫模，輕輕倒扣過來即可，因為提前刷了食用油，很容易就出來了。

7、切成均等的薄片，碼放在盤中，味道好顏值高，看著就非常有食慾，無需新增調味，味道綜合的剛剛好。

8、根據個人的口味，再調一個料汁，2勺米醋，1勺味極鮮，2勺辣椒油，營養豐富，鮮香入味又解饞。

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