雞蛋是我們生活中經常吃到的一種食物，也是我們廚房裡必不可少的一種食材。雞蛋的做法很多樣，既可以當作主菜也可以當作配菜搭配其他的食材來食用。雞蛋中的營養價值很豐盛。特別是鈣元素和蛋白質的含量，對於我們的身體健康有著很好的保健效果。

雞蛋營養豐盛做法也多樣，我們最常做的就是煮荷包蛋。早飯的時候煮上一碗麵條再加一個荷包蛋營養又美味。相信大家都有煮荷包蛋的經歷，但真正能煮的完整而且好吃的人真的很少。因為雞蛋在水煮的過程中很容易被煮散，有的時候還會煮老，吃起來的口感特別的柴。這樣的話雞蛋的營養成分也會大大的減少。煮荷包蛋也是需要小方法的。

一般我們在煮荷包蛋的時候，水燒開之後就會將雞蛋打入鍋中，然後就一直煮。正確的做法是先將水燒開，然後關火，這個時候再將雞蛋打入鍋中，然後也不要急著開火，要停滯一到兩分鐘的時間，直到荷包蛋的表面逐漸凝固成形的時候再開小火，慢慢的煮熟就可以了。

用這種方法煮出來的荷包蛋特別完整，口感細嫩，營養也豐盛。接下來與大家分享一個簡單的麵條荷包蛋的做法。

準備食材：麵條適量、雞蛋兩個、小白菜少許、醬油適量、油鹽適量、香油適量、蔥少許

首先將麵條下鍋煮熟，煮開之後關火加入兩個荷包蛋，直到荷包蛋成熟的時候再放入幾顆青菜葉。提前將醬油，鹽，香油，蔥調和在一起製作成料汁，將料汁倒入鍋中攪拌均勻就可以了。

很多人對於荷包蛋會進行選擇的食用，比如說很多人愛吃蛋清，對於蛋黃卻是非常的牴觸。不管是蛋清還是蛋黃，它們的營養成分都是很豐盛的。蛋清中的營養物質主要是蛋白質，這種蛋白質經人體吸收之後就會轉化為氨基酸，這種氨基酸是非常接近人體組成模式的。蛋清中的全蛋蛋白質幾乎能被人體完全的吸收，所以它的營養價值是很高的。

蛋黃中的營養成分要比蛋清還高。其中含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質元素，還有較多的維生素成分，也是極容易被人體吸收的。所以說對於愛吃蛋清不吃蛋黃的朋友們而言，會白白的浪費掉很多營養物質。

以上就是與大家分享的製作荷包蛋的具體做法了，愛吃荷包蛋的朋友們不妨按照上述做法嘗試一下。蛋清和蛋黃一起吃才會更加美味、更加有營養。