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隨著佛教傳入日本，佛教思想深入人心，在佛教中是不能吃肉的，佛教之人要遠離人的慾望，而吃肉也是人的慾望。所以在日本，不吃肉就是功德。而且日本的統治階級基本都是農耕民族，就算少數人想要吃肉，也要少數服從多數，禁肉。再者日本本來就是一個小島國，地少人多，糧食都不充足，那裡還有多餘的肉吃，所以他們的天皇就頒佈了《禁止肉食之詔》的命令，牛、馬、狗、雞等只要是肉都不能吃。

在人類的飲食裡，葷素搭配營養才會更加全面，人的身體才會更加健康。可是在1872年以前的1200年，日本人是從不吃肉的，在古代的日本吃肉是要判死刑的。那他們吃什麼呢？不會餐餐吃素吧！

可是肉那麼香，完全禁止是不被人認可的，所以這個時候日本的統治者們就開始用一些編造的故事來嚇唬想吃肉的人。

比如有一個瓜販子，每天給馬身上放很多很多的瓜，等把瓜賣完，就接著馬沒有用處的理由把馬殺了，後來這個男人的下場就是被沸水鍋給煮死了。還有記載說如果吃肉就會被詛咒，人是會死的等等，這樣的故事很多，受這些故事的影響以及法律的約束，日本在長達1200年的時間裡從不吃肉，也成為了他們代代相傳的習慣。雖然也有嘴饞的偷著吃，卻也是吃的小心翼翼，生怕丟了性命。

那不吃肉那吃個啥，光吃素營養也跟不上呀，不過可以吃——魚。咦，這就奇了怪了，魚不也是肉嗎？答案當然不是。日本只是不能吃天上飛的，地上跑的，沒說不可以吃水裡遊的啊。而且四周靠海，魚類資源豐富，不用投入時間精力，不吃白不吃，這也就是日本魚文化這麼出名的原因，想要吃正宗的生魚片還是要去日本哦。

日本人主要的糧食是蕎麥、蘿蔔等食物，而且產量也不多。魚資源雖豐富，卻也只有靠海的居民能天天吃到新鮮的。其他內陸的就只能選擇將魚做成烤魚、醃魚，這樣儲存時間久。

因為日本人長期不吃肉沒有蛋白質等元素的攝入，加上長期吃不飽，導致日本人普遍身高不高，男性平均身高才155cm-163cm，女性就更不用說了。

怪不得我們經常在影視劇裡聽中國人講日本人叫“小日本兒”，原來是這個原因。不過現在，日本吃肉的多了，身高也高了起來，平均都達到了173cm。看來吃肉對人的身體還是有挺重要的影響的。

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