秋冬季，常吃玉米好處多，但切忌與一物同食，偏偏很多人犯錯誤！

玉米的營養價值在穀類食物中是出類拔萃的。玉米的胡蘿蔔素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含鈣量高達22毫克，在穀物中是少見的。食療保健，在世界五個著名的長壽地區中，至少有三個地區的居民以玉米為主要食物。其中的谷胱甘肽與硒有很強的抗氧化作用，被稱作具有生物活性的長壽因子。近幾年，其營養保健作用在國外非常受重視。在世界五個著名的長壽地區中，至少有三個地區的居民以玉米為主要食物。在各種粗雜糧中，應該首選玉米。

玉米不僅是人類糧食的主要來源，已成為一種熱門的保健食品，經常出現於餐桌上，常吃玉米的人，不只發生高血壓病和心腦血管病的機率低，發生癌症的風險也明顯低於不吃玉米的人，玉米有刺激腸蠕動、防治便秘的作用。據報載，美國前總統里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止面板病變的功能。玉米富含維生素C有長壽、美容作用。有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，

秋冬季，常吃玉米好處多，但切忌與牡蠣同食，會阻礙鋅的吸收。偏偏很多人犯錯誤！

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