俗話說，三百六十行，行行出狀元！既然有個行當，那麼自然就有一個行業的祖師，俗稱鼻祖。民以食為天，人們若要食，自然少不了下廚房烹飪。積年累月，廚房烹飪成了一門職業，有了專業的廚師來烹飪菜品。那麼百工百業各有其祖，烹飪有沒有鼻祖？

他被尊為廚師的祖師爺 活活餓死國君 第一個開飯店的人！

當然，易牙肯定不是第一個專業的廚師，只是他自己名聲大，又是有載以來第一位開餐館的人，所以成了廚師的鼻祖。既然成為鼻祖，那麼他的廚藝肯定頂呱呱了！確實是這樣，頂呱呱！

那麼，他們是怎麼獲得齊桓公的信任的呢？

最先，他是因為廚藝精湛，被齊桓公偶遇，正好齊桓公餓了，那麼身為廚子的易牙給齊桓公做了幾道小菜，齊桓公大快朵頤，以前從來沒有吃過這麼美味的食物，和這一些一比，宮內的御廚那簡直就是給做豬食的。

既然這樣那麼等什麼呢，直接帶回宮唄！常伴國君左右。易牙沒想到，在這個君子遠庖廚的時代，被國君賞識，而且是五霸之首，早就樂開了花，馬不停蹄的跟著回了宮，甫一回宮，齊桓公立刻任命易牙為雍人，就是掌祭祀宰殺烹飪的官員。筆者看來，這樣的任用也非常適合，人盡其才，物盡其用。沒有一點的逾越之分。

這個任命是齊桓公姜小白一個人的意思，還是說有當時其他一堆賢臣的建議。現在史料沒有記載不得而知。反正是這位烹調小能手成了國家級的官員，雖然可有可無，但是國君賞識，常常出入左右，那麼做事就方便多了，近水樓臺先得月嘛。日後的好處肯定與日俱增。

江郎尚且有才盡的時候，廚神易牙顯然不及江郎，自然有才盡的時候，當把那些當時能找到的食物吃了一遍之後，齊桓公慢慢的沒有了新鮮感了，覺的易牙也就這樣。於是，一次乘著易牙端來食物的時候閒聊。一本正經的說：“我吃遍了天底下的飛禽走獸，山珍海味！但是呢還沒有吃過人肉，不知道人肉什麼滋味，多少有些遺憾啊！”說者無心，聽者有意。易牙一聽，自己更上一層樓的機會來了。

擱任何一個人，君王有命，自當赴湯蹈火，在所不辭！既然國君想吃人肉，從哪裡找點人肉呢？堂堂五霸之首，總不能吃死囚的肉吧？思來想去，絞盡腦汁，一樣沒有好方法，先回家再想辦法吧。

俗話說，踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫！一回到家，就看到四歲的兒子，白白胖胖，可愛極了！心裡一下有了主意。第二天一早，就給燉了，端給齊桓公，桓公吃完，真的美味可口，這湯世間在沒有一道這麼美的了。問易牙說著是什麼做的？易牙流著淚說：“君王您說沒吃過人肉，我就將我兒子燉了，給您送來！”哎，虎毒不食子。易牙自然不是老虎。他也沒食。桓公一聽感動的差點哭了激動的說：“沒想到你這麼忠心，為了我的一點小心願，不惜殺掉自己的兒子！你簡直是天下臣子的楷模啊！”說著齊桓公對易牙賞賜很多寶物，以安慰喪子之痛。此後，對他恩寵有加。

在偉大的人也有遲暮的時候，時過境遷，輔佐齊桓公的鮑叔牙、管仲、隰朋等一大批的賢臣老年遲暮，先後逝世，齊桓公也已經老態龍鍾。在管仲逝世前，齊桓公詢問後事，打算讓易牙代替為相。管仲說：“這個人是個艱險的小人，連自己骨肉都能殺掉，還有什麼事情不能做出來的！希望立刻驅逐他。”管仲逝世以後，齊桓公也真聽話，驅逐了易牙等三人。

易牙顯然沒有收徒弟，他走以後，整個齊宮的廚子做的飯菜一點都不好吃，齊桓公忍耐三年之後終於忍不了了，再次把易牙等人召進宮，更加寵信，高官顯爵。易牙等人乘機胡作非為，招來天怒人怨。沒多久，齊桓公重病，易牙等人看自己好日子即將到頭了，為了日後榮華，直接發動兵變，軟禁齊桓公，不讓他與其他人見面，引發五公子之亂。易牙假借君命殺掉了很多人，然後擁立公子無虧。太子昭逃到宋國。

公子無虧即位時候，齊桓公死了已經六十七天，屍體上的蛆蟲都爬到窗外了，才安葬。逃到宋國的公子昭在宋襄公和其他諸侯國的幫助之下回國，齊國人也痛恨易牙和豎刁，於是埋伏起來啥了豎刁和公子無虧，擁立太子昭即位。但是齊桓公的霸業也中止。

易牙發動政變失敗以後逃跑，沒有被齊國人抓住，一直跑到彭城，然後繼續開起來飯店，最後竟然善終。後世尊為廚師的鼻祖祭祀享福。