2021年6月13日，湖北十堰發生了重大燃氣爆炸事故，事故造成26人死亡，138人受傷，直接經濟損失更是高達5000多萬，爆炸現場宛如戰場一般，整個菜市場被掀飛，到處都是磚頭瓦礫，一時間轟動全國。

2021年10月21日，遼寧瀋陽一飯店發生燃氣爆炸事故，爆炸現場騰起蘑菇雲，事發店鋪全部炸沒了，周邊店鋪也被波及，受到不同程度的破壞，事故造成3人死亡，30餘人受傷，燃氣爆炸恐怖如斯。

燃氣爆炸事故在我們生活中時有發生，在這背後往往伴隨著死亡和重傷，令無數家庭悲痛。很多人因此對燃氣抱有恐懼的心裡，故徹底解決燃氣安全隱患是消除恐懼的唯一辦法。那麼有什麼辦法可以消除燃氣安全隱患嗎？答案當然是有的。

進入21世紀以來，氣候變暖成為全球性問題，各國對此出臺了相應的政策，我國也提出雙碳目標，旨在大力發展綠色經濟，實現可持續性的發展。隨著我國煤炭改電、燃氣改電的政策和方針的進行， 所以用電代替煤氣是很好的方法，但是用電代替民間煤氣的可能性怎麼樣呢？

目前，在灶具領域，電磁爐、電陶爐、電熱爐等灶具層出不窮，這些電器各有各的優點，但都無法從烹飪體驗中解決我們的問題，明火烹飪是很多熱衷做美食的人孜孜不倦的追求，而這些灶具明顯不具備明火烹飪的條件。

對大多數在廚房的人來說，做出好吃的美食的喜悅感是自我肯定的，而這過程中最重要的一環，擁有一款好灶是不可缺少的。 但是，在國內廣泛普及的爐灶，雖然大都具有節能、排放量少、環保的特點，但都缺乏明火。 國人熱衷用明火做出來的美食和習慣是難以代替的，現在出現了電火灶。 從字面上看，這個爐灶是用電就能產生明火的科學技術產品，對很多喜歡用明火烹飪的朋友來說是很好的選擇。

電火灶是一種全電化高科技產品，它以清潔電能作為唯一能源，以低溫等離子體技術為基礎，透過多點輸出穩定功率的等離子體火炬進行烹飪，真正將電能轉化為明火。等離子電火灶使用中無需氧氣助燃，具有安全、環保、節能、高效等特點，熱效率超過74%以上，2500W的功率上限，能夠實現1200℃焰芯溫度，為人們帶來安全環保的烹飪享受。