這是成都一家號稱百年老店的粉蒸牛肉館，就在致民路上的一個小院壩裡面，地處市中心和九眼橋交界，旁邊又有川音和各種商業樓，所以生意還不錯，每次飯點時間路過，看到進進出出的食客總是絡繹不絕，雖然它的名氣一直沒有在老成都人中流傳過，而且環境看著確實是很爛的一家館子。

說實話這樣的小院子在成都是越來越少了，真的看著挺親切的，第一印象還是蠻好的。環境真的就是蒼蠅館子，這個肯定不多說，成都凡是資格、味道巴適的老店都屬於這種環境。店名叫百年老店，這個環境甚至讓人懷疑是不是百年沒有裝修過了。桌子上放的選單，仔細一看，上面還寫著“成都蒼蠅50強”的字樣，不知道是哪個評的還是自封的。

店裡的夥計和招呼客人的老闆都上了年紀，老闆既然敢自稱“成都蒼蠅館子五十強”那麼態度自然也是傳統“蒼蠅館子”的態度。你要想微笑服務？沒有，你要想端茶倒水？那更加不可能，這裡的每一個服務員都可能是二老闆或者是老闆親戚，最起碼也是以老闆自居。其實成都很多小有名氣的蒼蠅館子都是這種態度，習慣了就好，適應成自然。

點好菜基本上五分鐘不到就全部端上來了，粗略瞄了一眼，好多菜應該是先做好放那，有客人點了菜打出來就可以了。先說說價格吧，雖然環境是蒼蠅館子，但是價格卻不是蒼蠅館子的價格，而是讓人哭泣的價格，比一般的館子都要貴出不少，而且分量特別的少，兩個人不點個150元以上根本不得行，如果胃口大一點的話，人均100元都吃不飽，算下來比吃大飯店都還要貴。

看下這個回鍋肉，也是提前炒好了的，有人點了熱一下就端上來，裡面大致只有幾片瘦肉，剩下的全是肥肉，賣28元一份，現在這個肉價，精品二刀肉也才十來塊錢一斤，批發更是便宜，這個分量很不厚道哈！

粉蒸牛肉不能說我的期望太高，作為招牌菜是真的讓人失望了！端上來我就吃了驚，那麼小的一份也賣28元，裡面除了芹菜和粉，我估計肉沒有好多，真心地覺得這個分量是不是老闆搞錯了。而且肉的口感很一般，粉太多了，一口下去粉的口感已經遠遠超過了肉。

雙椒肥腸也是一個巨坑的菜品，裡面肥腸總數兩手都數沒完，10塊不到，差不多也就7、8塊這樣。賣35元一份，價格確實不貴，但是這個分量對不起這個價格啊！當真是兩人來吃，菜品就給你做成雙人小小量。說實話味道確實還是很不錯的，但是分量真的太少，舌頭意猶未盡的樣子好難受！

還有熱窩雞也是，先不說味道怎麼樣，用那麼大一個盤子裝那麼點雞，就敢賣58元一份，完全就是走星級飯店的路線，怎麼好意思自稱蒼蠅館子！

說起這家店紅的原因，還要拜託近年大量湧入成都的外地遊客，很多遊客一看這麼爛的門面，加上百年這兩個字的招牌，就開始傳這有家資格的老成都館子了。其實根本不是這樣的，我們吃完出門前特意問了一下老闆是不是真的開有百年了，老闆回答說招牌上的百年是指他父親的代號，他父親活了一百多歲。What？這也太逗人了吧！