俗話說，民以食為天，尤其是咱們中華美食博大精深，相信不少小夥伴每次出門選擇美食的時候都會因為選擇困難症而頭疼，因此自助餐就成為了非常受到現代人歡迎的一種用餐方式。與此同時自助餐的價格相對比較便宜，一般來說花費相對少量的錢就可以吃到品類齊全的美食，而且想吃多少就吃多少，也不用擔心同伴口味不同，可以說是吃得自由又盡興，很多朋友出去吃飯都喜歡自助餐的形式。

不知道小夥伴們在去自助餐廳之前，心裡都會想著一定要吃回本。甚至更有雄心壯志的人還會誇下海口，那就是要吃垮自助餐廳！為了吃回本或者還能“薅餐廳一把羊毛”，自助餐攻略在網上隨處可見。網友們紛紛分享自己的自助餐經驗，包括各種食物的飽腹感，就餐時間、進食順序，甚至連如何選擇餐位都有！有一份比較火的回本攻略是，“先水果後海鮮”、“儘量少喝飲料”，吃不同的食物過程中用沙拉緩一緩。

然而事實證明，這些自助餐廳是吃不垮的，消費者想吃回本，根本沒有那麼容易，這是為啥呢？首先，抓住消費者的心理，很多人吃自助餐之前都是餓著肚子去的，一進門就控制不住自己的雙手，著急忙慌胡吃海塞幾盤，剛吃完一輪就撐了個肚歪，要是再拿點也會擔心吃不完被罰款，為了不賠錢，只好下次光臨吧！

一般來說，自助餐都是自助火鍋和烤肉，口味相對偏重一些，因此這些菜品與燈光效果，從位置、角度、擺盤距離、都是店家精心設計過的，目的就是讓消費者有食慾，相信大家也遇見過菜品不新鮮的情況，但是在燈光的襯托下很難發現。一些搶手菜常常是人滿為患，出菜速度比較慢，很多人肚子餓到等不及，就只能先挑選其他菜品，等到熱門菜品供給充足的時候，也基本吃飽了。

每一個自助餐廳都會設定熟食糕點區域，包括甜品蛋糕，包子饅頭、簡餐壽司、油炸小吃等等。大家肚子餓了，鍋裡的東西還沒有煮熟，自然就會選擇先吃點小吃。這些東西比較頂飽，而且吃完還會讓人口乾舌燥的，順帶著必須喝點酒水飲料或者水果解解渴，糕點類加飲料必然會膨脹，飽腹感十足，店裡的貴菜哪裡還吃得下去呢？

自助餐廳的用餐時間也是一門學問，除了週六週日，工作日時間自助餐廳的菜品一般都很少，甚至還有前一天的剩菜。大家都知道午餐吃自助不划算，一般都是等著晚上吃才能吃回本，晚上吃細嚼慢嚥唾液分泌減少，吃不了太多也會反胃。那怎麼吃才能回本呢？吃自助餐最好剛開始不要先吃糕點小吃水果，喝過多的飲料酒水，兩者結合飽腹感很強。

有經驗的人都知道開局直接整海鮮，直奔主題挑最貴的拿，什麼三文魚、金槍魚、北極貝刺身類的趕緊安排一盤，還有生鮮類螃蟹、大蝦統統安排！吃自助餐肯定少不了肉類，一定要選擇新鮮的牛肉、羊肉、豬肉等，絕對不要因為圖方便就拿醃製的肉，比較貴的熱帶水果、壽司以及精緻的蛋糕也是不能錯過哦！當然，小夥伴們也要擺正心態，吃自助餐不能浪費，吃多了對胃也是一種損傷！