曬曬我家3口人午餐，四道菜不將就，朋友：做你的家人太幸福了

這些日子，我家9歲的兒子不愛吃麵，說不頂餓，每天不到飯點就嚷嚷要吃飯。也是呢，春暖花開，孩子就跟小樹苗一樣猛長，加上活動量大，吃得也就更多了。孩子吃得好才長得快，我做飯也更有動力了，天天換著花樣吃，大兒子不在家，我們三口人也不將就，午餐最豐盛，4道菜，有葷有素，營養好搭配，發到朋友圈立馬被朋友點贊：太豐盛了，家裡就一飯一菜，真想去你家蹭飯！

我家午餐：小雞香菇燉粉條+彩椒炒雞蛋+青蒜炒瘦肉+心裡美蘿蔔蘸雞蛋醬+米飯

這一桌菜，家常，味道香，補蛋白質的，增強體質的，長高的，補維生素的全齊了

【彩椒炒雞蛋】這道菜，春天的色彩，用的是不辣的美人椒和不辣的柿子椒，專為為孩子做的，超下飯。

彩椒炒雞蛋，需要的食材：美人椒（不辣），柿子椒（不辣），雞蛋，蔥花、生抽醬油、鹽，植物油。

做法：雞蛋打散，稍微多放點植物油，燒熱倒入雞蛋液，煎成雞蛋塊盛出備用；青紅椒切細絲，利用鍋裡的餘油炒香蔥花，倒入青紅椒大火爆炒，淋入生抽醬油，倒入雞蛋塊，加鹽炒勻即出鍋。這道菜的要點：利用攤雞蛋的餘油炒菜更香。

【青蒜炒瘦肉】春季別錯過這道菜，瘦肉增強體質，青蒜殺菌預防感冒，極好的的搭配。

青蒜炒瘦肉，需要的食材：青蒜，豬瘦肉或豬裡脊，鹽，植物油，生抽醬油，玉米澱粉，薑末

做法：青蒜去老葉，剝皮切根洗淨，再切短一點的段備用；瘦肉切粗一點的絲，用生抽、薑末、玉米澱粉拌勻，醃5分鐘；熱鍋涼油炒肉絲，至變色又香噴噴，盛出備用；鍋內再放點植物油燒熱，倒入青蒜莖的部分大火炒，斷生再放葉的部分炒，打蔫的時候倒入炒好的瘦肉絲、加鹽炒勻，炒入味即出鍋。此菜要點：瘦肉絲要醃一下，這樣才嫩滑

【小雞香菇燉粉條】百吃不厭的一道燉菜，兒子讓我多做點，晚餐還要吃。

小雞香菇燉粉條，需要的食材：大雞腿，泡軟的幹香菇，紅薯粉條，土豆，鹽，植物油，蒜末，蔥姜，八角

做法：雞腿剁成塊，洗去血水撈出控水備用，香菇切塊；鍋內加入植物油，放蔥姜、八角炒香，倒入雞肉塊大火炒至變色出香味，加入料酒去腥，醬油提色，放入沒過食材的開水，放香菇，大火燒開燉18分鐘，再把土豆切塊入鍋，放入粉條同燉，加鹽調味，再燉10分鐘左右，土豆軟爛，加蒜末提味即關火出鍋。這道菜的製作要點：雞肉無需焯水，直接炒再燉更香，粉條和土豆後放，最後蒜末的加入很提味。

紫色的心裡美蘿蔔條，是生的，用來蘸雞蛋醬吃（雞蛋醬忘記端了），心裡美蘿蔔挑選的時候選重的，沉甸甸的說明水分大，脆脆的口感好。

曬曬我家3口人飯菜，午餐四道菜，倍兒香！朋友：好想去你家蹭飯！

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