微服私訪的乾隆，吃叫花雞沒帶錢，只好寫對聯抵賬，店老闆發大財

文/糯米餈

隨著最近清宮戲的火爆，乾隆也跟著火了一把，成為了人門口中的“大豬蹄子”。乾隆的一生非常有傳奇色彩，也留下了很多傳說，很多野史也很熱衷於編寫杜撰有關於乾隆的題材。

乾隆也成為了清朝最有名的皇帝之一，與很多別的皇帝一生都沒有離開紫禁城不同的是，乾隆非常喜歡出去玩，而且是微服私訪。

他一生中六下江南，留下了很多傳說，也包括我們熟知的“還珠格格”的故事。因為乾隆的微服私訪，中國南北的菜系也開始融合起來，還有人說清朝宮裡的菜的定型，就是乾隆的貢獻。

現在的江南地方特別是淮陽地區的名菜，基本上每一道，他的背後的故事都和乾隆有著多多少少的關係。

比如說松鼠桂魚、油潑豆皮、魚頭和豆腐、蝦仁米脆。我們不否認這其中有商家故意藉著乾隆的名聲編造一段傳奇的故事，但是這也能體現出乾隆的風流倜儻。今天，我們來說一說乾隆和叫花雞的趣聞。

叫花雞的故事不是發生在乾隆最經常去的江南，而是他在承德避暑山莊的時候，他又微服私訪自己出去玩了。

乾隆自己出去玩了一個上午，當然很餓，於是他就去城裡找吃的。

他走著走著，突然發現一個酒家前排隊吃飯的人很多，不亞於現在的很多網紅餐廳比如外婆家和西貝筱面。皇帝也是凡人，他也對美食有很深的興趣。

他頓時來了興趣，也想嘗一嘗“求翠樓”的手藝，看看到底是什麼東西這麼好吃。

於是他排了很久很久的隊，終於等到了他。乾隆上了酒樓的樓梯，進了一個雅間。他招呼店小二給他拿來選單，他仔細的看著看著，發現一道叫做“叫花雞”的菜，居然要十兩銀子。

在清朝時期，一個酒樓做整雞，它的售價一般不超過五兩銀子，所以這一道菜已經是十分昂貴了。乾隆的好奇心突然湧了上來，他點了這道菜。

乾隆在等菜的過程中一直在琢磨這個叫花雞到底是個什麼東西，終於，這道菜上來了。

只見店小二拿著一個大大的泥球端了上來，乾隆當然沒見過這個東西，問店小二這個東西怎麼吃，店小二拿起錘子一砸。原來啊，那個大泥球裡面才是能吃的“叫花雞”。

乾隆嚐了一嘗，發現雞肉的風味很足，嘴裡瀰漫著濃濃的香料的氣息。而且這個雞肉不光味道好，口感也不差，雞肉的纖維絲絲分明，入口即化。

但是乾隆吃的高興後，突然發現自己沒帶錢包。店小二以為他想賴賬，立刻把老闆給叫過來了。

老闆也很生氣，因為乾隆雖然是微服私訪，但是穿的也像一個有頭有臉的人物一般。他們就爭執起來，最後乾隆沒有辦法了，就說我給你們寫一副對聯吧，我的書法至少值一千兩銀子。

乾隆拿起筆來就寫下來了一副對聯，店老闆看見確實是一副好書法，就放過他了。

後來這個事傳開了，有人認出來那可是當今萬歲爺的真跡。於是有很多人專程來這個酒樓來品嚐這道菜，一隻雞十兩銀子，店老闆發了大財。

那副對聯聽別人說現在還在店裡用著，當然是真的還是假的，我們也不知道了。

這個可能只是乾隆一生中許許多多故事中微不足道的一個，但是這也能體現出乾隆是一個專心的人，上朝的時候很專心，玩的時候也很專心。

乾隆這樣風流倜儻的性格，身為清朝最著名的皇帝想想看也不是沒有理由的。

所以，看清宮戲的時候，想想乾隆這樣的小故事，覺得他還挺可愛的呢。