哪裡的菜最讓你著迷？是川菜或者粵菜嗎？其實是家常菜最讓你著迷。

我們都知道小時候的味道一去不復返，有句話說得好吃過再多點大魚大肉，都沒有自己媽媽或者家人做的飯菜好吃！為什麼呢！因為這些都是愛的味道啊，那麼現在小編就來教你如何做家常菜，以後回家也可以做給你的媽媽吃了。

所有的家常菜其實都是一樣的，首先我們來做一道土豆回鍋肉吧！首先先去超市買大小差不多的土豆，和不肥不瘦的鮮豬肉。這裡小編要提醒你們的是，土豆一定不要選皮是青的或者發芽的，這樣的土豆吃了對健康有害的。拿回家首先把土豆和豬肉洗乾淨，然後把土豆切成大小差不多的土豆塊，再把肉切成薄片。這樣肉土豆就搞定了。接下來就準備配料了，需要的是鹽、味精、雞精、大蒜、生薑和料酒、醬油、幹辣椒、五香八角。

首先，把鍋洗乾淨，然後在裡面倒入少量的油，當油燒到五層熱的時候就把幹辣椒放進去，炒出辣味出來。再放入五香八角，翻炒一下，最後再把生薑和大蒜倒入裡面稍微翻炒一下，這個時候就可以把肉倒進去，然後放入料酒，當把肉炒得有點卷的時候就可以把土豆倒進去了，這時候就可以加入一點水，然後蓋上鍋蓋燜土豆和肉，當燜到土豆和肉都熟了的時候就可以加入醬油。然後就可以起鍋了！

第二道菜清炒大白菜，這是一道比較清淡的菜，老少皆宜哦！老人小孩都不會排斥的口味。首先去超市買的大白菜，洗乾淨，然後再用鹽水泡一下，這樣是為了避免白菜中有農藥或者蟲子，這樣就能泡除裡面的農藥和蟲子。用才洗乾淨以後再用小刀把白菜劃小一點，方便吃和炒。這時候我們就可以準備輔料了，需要的輔料有鹽巴、味精、大蒜、生薑、花椒。首先在鍋中把油燒熱，然後放入生薑和花椒翻炒一下，再把白菜倒進去翻炒均勻，這個時候就可以放入大蒜，當白菜快炒好的時候就可以放入鹽巴和味精再翻炒均勻。然後就可以起鍋了。大白菜也是一年四季都有的菜，趕緊嘗試著做一下吧，這樣你就會體會到有媽媽的味道是什麼樣子的感覺了。

最後一道家常菜，炒鳳尾，鳳尾再不同的地方會有不一樣的名字。但是不變的是它的確很好吃，是大多數人都喜歡的味道，把鳳尾買回家先用鹽水泡一下，基本上每一道蔬菜都可以用鹽水泡一下的，主要是為了能夠去除農藥或者是蟲子。用鹽水泡過的鳳尾再用清水洗一遍，洗好後把它的葉子用到切成小塊，碰到有些鳳尾的頭上面可能會用外殼，這個外殼是比較苦的，所有就可以用小刀把外面的皮去掉。

鳳尾處理好了之後，我們就可以準備輔料了。輔料仍然簡單，只需要鹽巴、幹辣椒、大蒜、生薑、味精就可以了。把油燒到七層熟，然後倒入幹辣椒、再倒入生薑大蒜進行翻炒，炒出辣味和蒜香味的時候就可以把鳳尾倒入裡面翻炒了。只需要稍微炒一下就行了，如果炒得太久，蔬菜的營養會大打折扣，同時口感也會受到影響。炒好後，就放入鹽巴味精，翻炒均勻讓它入味，這樣子就炒好了，可以裝入盤中了。這上面所做的都是一些家常菜，口味是肯定好的，關鍵是做法還十分的簡單，如果你學會了上面的菜就可以體會到家都味道了，再遠的地方，思鄉也不怕了。

哪裡的菜最讓你著迷？是川菜或者粵菜嗎？其實是家常菜最讓你著迷。