對於香菜的食用，很少有人會拿來做菜，而主要是用來調味的。不管是炒菜、湯汁、火鍋，或者是其他，都可以在其中放入一些香菜，調節一下味道。隨著食用香菜的人越來越多，種香菜的人也在想辦法提高香菜的產量和質量。其實只要做好了管理的工作，基本上就能夠達到自己的目的了。那麼，管理香菜需要做些什麼呢？

香菜在播種之後出苗的時間很快，通常只需要十天就夠了。但是如果播種後不巧遇到上雨天，尤其是下大雨或者連續下雨之後，播種之前精耕的土壤又會重新結成塊，這是十分不利於香菜的出苗的。所以這個時候就需要及時的澆水，土壤變得溼潤之後幼苗會比較容易出苗。

當幼苗長出一段時間之後，還需要把種的比較密集的地方的幼苗移栽到幼苗比較稀疏的地方去。當然，如果發現有病苗、長勢不好的幼苗，也要及時清理掉，然後從別的地方移栽幼苗過來。而且這個時候需要控制好每株香菜幼苗之間的距離，要確保香菜在之後的發育中不會相互爭搶養分。

一旦土壤中養分比較多，地裡的雜草也會生長的比較快。而雜草的生長是肯定會跟幼苗爭搶養分的，所以要及時的清除雜草。由於幼苗還比較小，所以在清除雜草的時候用手是最好的方式，不然容易傷及幼苗的根部。

香菜的生長期很短暫，最長也不會超過兩個月，所以它的添肥也要注意時間，一般在播種前新增一次，然後在香菜發育的比較快的時候新增一次，如果還覺得土壤中的養分不夠，在後期也可以新增一些，不過一定要適量。除了添肥，還要經常澆水。不過在苗期的時候，隔幾天澆一次就行了，不宜太頻繁。

最後一點是對病害、蟲害的防治。香菜也容易引發一些問題，但種類不多，所以預防起來比較方便。但是如果預防措施沒有做到位，也可以透過使用一些藥物來進行遏制。其實這方面說難也難，說容易也容易。說容易是因為病害、蟲害種類少，直接對症下藥就可以。說它難，則是因為病害和蟲害本來就是令人頭疼的一件事，如果沒把握好時間，之前做的努力就是白費了。

以上就是種香菜時候的一些管理技術了，希望能夠幫助到大家。不過小編相信，這幾個管理要點只要在實踐中都做到了，就一定能夠種好香菜。