網上是這麼形容芋頭的功效的：芋頭具有健脾、利溼、解毒、消癢的功效，能夠合理運送營養物質，使面板潤澤，而且芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力。

難怪小編對芋頭椰汁西米露愛不釋手呢，這是有依據的，畢竟誰不想身體棒棒的呢。

但是，想吃一碗芋頭椰汁西米露也不是容易的事，比如芋頭難煮，西米難煮，搞半天還吃不到呢，對於小編這種懶癌，內心肯定是拒絕的。

不過，小編每個星期卻忙得不亦說乎，做了一次又一次，這怎麼解釋呢？

因為，小編有一個美食神器，那就是——萊德斯槑槑壺！

它不僅可以燜粥，燜雞蛋，燜麵條，還可以保溫保冷，保鮮帶飯，真是無所不能呢，不過，小編最喜歡燜燒杯的一點就是可以製作各種甜品。

芋頭椰汁西米露就是其中的一種。怎麼做呢？請往下看！

——食材——

粉芋頭80g、西米50g、椰漿50g

——調料——

冰糖少許

——做法——

1。把100度開水倒入萊德斯槑槑壺中，蓋上蓋子，搖一搖，使其充分預熱3-5分鐘；

2。芋頭切成小塊狀；

3。西米開水滾沸8分鐘至半熟，中間留有白芯，放入芋頭和椰漿，再次滾沸後關火；

4。倒掉燜燒罐裡的水，放入步驟3（連水一起），放入冰糖，蓋緊蓋子，燜燒3。5-4小時。

——口感——

西米燜得剛好，不黏結，芋頭粉糯。

香芋的粉糯，椰汁的奶香味，西米的Q彈