廣東向來是美食的天堂，因為這裡不只有傳統粵菜的一日三餐，更多的是這裡的美食特色，就算是苦澀難喝的涼茶也有大批的死忠粉。廣東的每個城市都有每個他們的特色美味，比如湛江的生蠔，順德的傳統水牛奶甜品，然而，最令人羨慕的廣東生活還不止這些。

廣東人對於美食是非常認真的，從他們的早茶文化中就可見一斑。喜愛養生的人常說早餐飯是一天裡最重要的一頓，哪怕是減肥的人也不例外，很多人一覺睡到大中午，大部分年輕人的早飯和中飯已經混為一談了。但是在廣東這樣的情況要好一點。吃早茶很多時候是一種習慣使然，特別是在正月裡，一家人整整齊齊，一起去茶樓吃早點，是很溫馨的一種習俗。

廣東的早茶吸引人的不僅僅是單薄的情懷，支撐著這份情懷的是茶樓裡那些精緻又美味的早點。晶瑩透亮的蝦餃，白淨鬆軟的流沙包，香味濃郁蒸鳳爪，沒一樣早點都是能夠在茶樓裡獨當一面的美味，當這些美味聚集起來，吃鯨君相信就算是超級喜歡睡懶覺的夷陵老祖，也忍不住和忘機兄起來吃早茶啦！

廣東早茶裡的點心實在是太豐富了，你甚至很難選出在這些小吃裡最具有代表性的一種，那麼什麼才是老廣們最愛的一種呢？

蝦餃—1

顏值擔當，非薄皮蝦餃莫屬，晶瑩剔透的外皮都裹不住裡面的鮮蝦帶來的驚豔感，蝦的味道非常鮮美，肉質緊實和油味十足的肉餡在一起更顯清爽，透過薄薄的外皮能看到蝦肉混合在肉餡中，白淨中帶著一點點紅，一大早看著這麼精緻的早點，可謂是賞心悅目，心情都變好了，食慾當然也開啟啦！

流沙包—2

包子算是我們最熟悉的早點之一了，上學路上的包子豆漿味道，是一代人的童年。但廣式的流沙包看起來更像一個作品，小巧精緻的流沙包在茶樓裡也是熱門的一道點心，流沙包的創意和爆漿感覺有點像。但是流沙包的美味就在於它的流沙餡，金黃的餡料裡能聞到鹹鴨蛋黃的香氣，像沙子一樣流淌，隨著白淨鬆軟的包子皮，從喉嚨流進胃裡。讓人念念不忘的感覺。

腸粉—3

腸粉絕對是廣東早茶很有分量的一道早點，在其他地方我們也常常能看到腸粉的身影，但是如果你有一個廣東朋友，那多半會得到這樣的一個評價“他們家做的不正宗，有機會來我們那，帶你去吃”，做法講究的廣式腸粉粉皮很薄，口感Q彈，加雞蛋或者是玉米的口味都很受歡迎，淋上一些花生醬或者是醬油，簡單卻很美味的腸粉就可以端上桌啦！

蒸鳳爪—4

滷鳳爪是廣東的茶樓裡很常見的一道小吃，它更像是一種零食，而不像是早點，但在一堆早點裡又不顯得違和，鳳爪被煮的酥爛，特別是用豆豉汁料理鳳爪，鳳爪的顏色一看就特別入味，鳳爪只需要舌頭稍微一用力就能將其骨肉分離。蒸的做法更是將醬汁的味道牢牢鎖在鳳爪裡。給顧客滿嘴的香味。

不知道在這些早茶點心裡，老廣們最愛的是哪一道呢，吃鯨君最想CALL1！