土豆是很常見的一種食材，很多家庭都喜歡買點土豆放在家裡屯著。那吃土豆有什麼好處呢？土豆又被稱之為“馬鈴薯，在法國，土豆被稱為“地下蘋果”。每天吃1個它，勝過吃10個蘋果！排毒、美白、減肥還補血！有營養學家做過實驗，0。25公斤的新鮮土豆便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。土豆中含有豐富的B族維生素，具有抗衰老的作用。土豆還是非常好的高鉀低鈉食材，鉀含量在蔬菜中幾乎是最高的，非常適合水腫型肥胖者食用，具有瘦腿的功效，還能呵護肌膚、保養容顏。另外，馬鈴薯還具有健脾和胃、益氣調中、通利大便的作用，因此可以促進身體排毒，緩解便秘。

土豆吃法多樣，可作為蔬菜製作佳餚，也可以直接作為主食，幾乎每個人都喜歡吃。那我們今天就來說一說這個馬鈴薯的各種美食做法

黑椒土豆條

食材：大土豆，青椒，黑胡椒醬，蔥花，孜然，麻椒適量，紅幹椒3個

做法：土豆去皮切條，沖洗掉澱粉後瀝乾，鍋裡多放一點油，放入土豆條煎，煎至土豆條變黃，表皮變脆，然後將多餘的油倒掉，放入蔥花，花椒幹辣椒爆香，再放入青椒翻炒1-2分鐘，最後放入黑胡椒醬孜然粉少許食鹽翻炒均勻即可。

番茄燉土豆

食材：土豆，番茄，蒜頭，

做法：番茄洗淨，土豆也洗淨去皮。

番茄切小塊，土豆切片，將鍋燒熱，加入適量食用油，油熱後放入蒜末煸香，加入西紅柿翻炒片刻，跟著加入土豆，然後加鹽，一勺生抽，一勺老抽翻炒均勻，跟著加入適量水，水沒過土豆。加鍋蓋，轉中火燉10分鐘左右就可以了，最後大火收汁，觀察到湯汁粘稠，沒有多餘水分。

土豆餅

食材：土豆3個，胡蘿蔔，玉米，豌豆，彩椒，雞蛋1個，麵粉，黑胡椒 孜然粉 鹽

做法：土豆削皮切片，上鍋蒸13分鐘左右，蒸熟的土豆用叉子壓成泥。胡蘿蔔玉米豌豆買的現成雜蔬。如果是賣的新鮮的自己切碎剝粒彩椒切丁。然後將雜蔬和土豆泥混合，加入雞蛋，麵粉一起攪拌，加入黑胡椒，鹽，孜然粉一起攪拌均勻。然後取一團拌好的土豆泥用手做成圓餅狀。如果特別沾手，可以在加一點麵粉。鍋倒適量油小火燒熱，放入土豆餅煎至兩面金黃即可。

番茄土豆燉牛腩

食材：牛腩，土豆，番茄，姜蔥蒜，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，八角，香葉，幹辣椒，番茄醬，開水

做法：牛腩切小塊，切薑片和蔥段，然後一起下到冷水鍋裡，加入一勺料酒，大火煮開後再煮兩分鐘把牛腩撈出來洗淨備用。土豆和西紅柿提前切塊備用，姜蔥蒜企鵝號，放好熱油鍋裡爆香，然後加入西紅柿，炒到西紅柿出汁水，加入牛腩快。簡單翻炒一下。

鍋裡放入香葉，八角，幹辣椒，一勺老抽，三勺生抽，一勺料酒，一勺糖，一勺番茄醬，翻炒均勻，然後再鍋里加入沒過牛腩的開水，蓋上蓋子，小火煮半個小時，半小時後開過，加入土豆塊和適量的鹽，水不夠了可以適量添水。在蓋上蓋子小火煮20分鐘左右，最後大火收汁即可。

土豆紅燒肉

食材：五花肉，土豆，八角一個，香葉兩片，蒜四個，香菇4個，耗油兩勺，生抽兩勺，糖一勺，老抽兩勺

做法：五花肉和土豆都切成小丁，土豆要浸泡一下以防變黑，蒜切成蒜末，香菇切成香菇末。

鍋裡熱油，倒入五花肉煎出油，加入蒜末和香菇，翻炒出香味。然後加入土豆翻炒到微焦。加入香葉，八角，耗油，生抽，糖翻炒均勻上色，跟著倒入半碗水，大火煮開，然後小火慢慢燉30分鐘。最後加入老抽，大火收汁就可以了。選用不粘鍋，不容易煮湖，如果是普通鍋，水加一碗。