現在天氣是越來越熱了，在這炎熱的天氣裡，很多人都特別的想要吃上一些清熱解暑的食物，不僅能夠讓我們吃得特別開心，同時也能夠讓我們的身體更加的健康，那麼在這個時候綠豆糕就非常的不錯。綠豆糕不僅口感特別的細膩，而且吃起來也是特別清香軟綿的，非常的好吃，今天我就給大家說一說製作綠豆糕的技巧，它的製作方法其實是非常簡單的，只要掌握這樣的技巧，就能夠吃到美味的綠豆糕了。想吃綠豆糕不用買，自己在家做，只需幾步就做好，香甜軟糯又解暑。

首先我們把所需要的食材準備好，準備一些脫皮的綠豆，然後再準備一些黃油白糖，把脫皮的綠豆清洗乾淨之後，放在水中浸泡5個小時以上，把浸泡好的綠豆再次的清洗乾淨，控幹水分，然後將它放在龍鍋上進行蒸熟，大約45分鐘之後，這樣的綠豆就蒸好了，叫他拿出來自然放涼。

當這樣的綠豆放至不燙手的時候，我們將它裝進保鮮袋裡面，用擀麵杖將它改成綠豆，你當然你也可以直接用勺子將它壓成泥，你也是可以的，家中有料理機的話那就更合適不過了，把這樣的綠豆直接放在料理機裡面進行打成泥，會更加的細膩。

接著我們在鍋裡面放入適量的油，等到油燒熱的時候，我們把黃油放在鍋中進行慢慢的熬煮，知道這個黃油完全融化的時候，起了大泡的時候我們再加入白糖再次的熬煮，在熬煮的時候，我們大家一定要注意是小火慢煮，否則的話將會出現見鍋底的現象，等到再次熬煮的起泡的時候，我們再把壓好的綠豆泥放在鍋中一同的翻炒，翻炒均勻之後再將它盛出來自然放涼。

這樣的綠豆泥放涼之後，我們將它搓成大小均勻的小圓球，然後再將它放在模具中壓成形狀，這樣的綠豆糕就做好了。我們自己做出來的綠豆糕不僅會非常的好吃，而且也是不含任何新增劑的，吃起來也是特別的健康又衛生。最重要的是自己製作出來的綠豆糕口感特別的細膩，軟綿放在冰箱裡面進行冷藏之後吃上去也是特別的冰涼清爽，在夏天的時候這樣的綠豆糕千萬不要錯過哦。

綠豆不僅有清熱解暑的功效，同時它還有美容養顏的功效，所以在夏季的時候，不妨多吃一些這樣的綠豆糕，讓我們的面板更加的水嫩，同時讓我們的身體更加的健康，喜歡吃綠豆糕的話趕緊收藏吧，有什麼不同的觀點和看法，歡迎給我留言和大家一起討論，喜歡本篇文章就多多關注我吧。我會每天和大家分享不同的美食知識和美食技巧，你們的關注和支援就是給我最大的動力。