最近幾年，出現肝病的人不斷增多，上了年紀的老年人，或者剛到二十歲的年輕人，都被陸續查出肝病。對於肝臟一定要科學護理，中醫強調的“養肝就是養命”，還是有道理的，儘管再重視，也會造成肝病加重，而這樣的情況，需要結合飲食，也符合人們一貫說的：病從口入。吃錯了一些食物，會加重肝病，尤其是傷肝食物，吃得越多越容易得肝病，希望你能忌口。

生薑，作為生活中常見的調味品，在炒菜的時候，加入生薑，會發現飯菜口味更加豐富，對於生薑可能因為儲存不當，出現了腐爛，有很多人會把“爛姜不爛味”掛在嘴邊，認為生薑即使腐爛了，但是，其中的味道仍然存在，依然可以炒菜吃。事實上，這樣的做法，對健康的影響非常大，生薑一旦發生了腐爛，將會產生黃樟素，這種物質，屬於有毒物質，對肝臟造成很大刺激，甚至會造成中毒，危害極大。

除了會食用腐爛的生薑外，有很多人對於黴變的花生、玉米依然食用，事實上，這樣的方式，對健康也會造成很大損傷，當食物出現黴變後，其中的黃麴黴素不斷增多，這種黴變物質，對肝臟的損傷會更加明顯，嚴重的時候，甚至會因為黃麴黴素堆積過多，造成肝癌。

在日常生活中，重金屬或微量元素對身體也會造成非常大危害，例如鉛離子，就是很可怕的一種有毒物質，不少人喜歡吃皮蛋，把皮蛋當作下酒菜，事實上，皮蛋中的鉛離子非常多，過多食用，對肝臟會造成很大損傷。

同樣說到重金屬，鋁離子也是不得不重視的一種有毒物質，在油條中，會廣泛存在，儘管數量少，但是，長時間食用，慢慢堆積，對肝臟會造成很大刺激，嚴重的時候，導致肝臟處於惡變狀態下。

醃製時間長的食物，也深受人們喜歡，經過食鹽醃製，會加重肝臟解毒負擔，造成肝臟解毒能力下降，毒素會堆積在肝臟中，無法得到有效排出，促使肝臟損傷越來越嚴重。

在飲食過程中，有很多人喜歡吃沒有全熟食物，這種半生不熟食物吃了之後，對身體會造成比較大的影響，食物半生不熟，其中的細菌比較多，對於肝臟的損傷比較嚴重，促使肝病惡化過程加快。

當前，很多食物在加工過程中，會加入較多的食物新增劑，這些食物新增劑中有很多毒素，在分解過程中，對肝臟會造成很大負擔，促使肝臟損傷越來越嚴重。

對於火鍋，大家尤為喜歡，辛辣的火鍋確實很美味，但是，火鍋吃多了，很容易造成上火，對於肝臟也會造成負擔，引起肝臟上火，辣椒素對肝臟也會形成刺激，危害也很大。

得脂肪肝的人增多，往往需要結合錯誤飲食分析，尤其是吃了脂肪含量高的食物，很多人對於肥肉非常喜歡，或者喜歡吃膽固醇含量高的食物，都會吸收較多的脂肪，促使肝臟病變加重。

可見，吃了不該吃的食物，會加重肝臟負擔，導致肝病越來越嚴重。事實上，傷肝的壞習慣，除了吃了這些不該吃的食物之外，還有很多。

例如憋尿，有很多人明明出現了尿意，卻憋著，這樣的做法，除了會損傷腎臟之外，對於肝臟也會造成損傷，憋尿時間越長，越容易導致毒素滯留在身上，對於肝臟的刺激非常大。

憤怒的情緒，對於肝臟也會造成損傷，生氣的話，會造成肝氣鬱結，這樣的情況，導致肝氣橫逆，屬於很嚴重的傷肝惡習。

想要肝臟健康，一定要避免這些傷肝食物，同時，要避免這些傷肝惡習，科學養肝，獲得健康肝臟，做好一個也有必要。