私房菜推薦：韭菜炒蛋

很多時候我們三五好友相聚，總是喜歡找一些地地道道的夜宵攤吃點小燒烤、喝點小酒、吹點小牛。

不知道大家有沒有這樣的情況？

每次幾個好兄弟在一起吃夜宵的時候，但凡有人點了韭菜或者其他一些傳說能壯陽的東西吃，大家就會一起損他，說他要保重身體什麼之類的話，當然這也是兄弟們之間的一點樂趣。

但是玩笑歸玩笑，很多人卻是對這個玩笑深信不疑，那麼韭菜這個被傳神了的蔬菜到底有沒有這樣的功效呢？

一、關於韭菜的知識

詩經有云“四之日其蚤，獻羔祭韭，”可見韭菜這個食材在我們古代就已經存在的，以前人們只是用來祭祀的時候用，後來透過研究之後又成為藥材，最後才被大家接受成為了食材，當然這中間的道路肯定是曲折的，就不多贅述了。

壯陽的說法到底從何而來呢？

《本草拾遺》對於韭菜的記載是：“溫中、下氣、補虛、調和腑臟，令人能食，益陽、止洩臼膿、腹冷痛，並煮食之 。” 我想其中壯陽的功效就是來自於《本草拾遺》裡的：“益陽“了，但是此陽非彼陽，後面我們會說到。

有沒有壯陽的效果？

而《本草綱目》對於韭菜的記載是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗。韭籽補肝及命門，治小便頻數、遺尿。”從《本草綱目》的記載中可以看出，其中並沒有我們所想的那種功效，但是他對泌尿系統還是很有效果的。

醫書上的壯陽到底是什麼意思？

為什麼說此陽非彼陽呢，是因為在醫學上陽是指男人的陽剛之氣，也稱之為陰陽裡面的陽氣。而韭菜的功效只是讓我們的身體提升抵抗力和免疫力，然後還有之前說的有利於泌尿系統而已，當然裡面含有的營養物質也挺多的，除了這一些，這和那所謂的功效是絲毫不沾邊的。

不過不能說沒有特殊的功效我們就不吃了，不是這樣的，韭菜還是具有很多利於我們身體健康的元素在裡面的，偶爾吃一吃也是非常不錯的，而且搭配上雞蛋一起吃的話，效果會更好。

二、韭菜炒雞蛋

大家都知道雞蛋裡面含有的營養成分也是非常高的，而且雞蛋裡的營養和韭菜裡的營養能互補，從而加深兩種食材的功效。韭菜炒雞蛋不管是作為正餐還是早餐都是非常不錯的，而且製作非常簡單，也不需要太複雜的輔料。下面就把製作方法分享給大家：

第一：食材

100克韭菜、2個雞蛋、適量的鹽、適量的油、適量的生抽。

第二：製作方法

1、食材準備齊全之後，把雞蛋打在碗裡，放入適量的鹽和清水一起攪拌均勻；

2、韭菜清洗乾淨之後切成小段；

3、冷鍋熱油，把雞蛋煎好，分成小塊；

4、熱鍋冷油，倒入韭菜翻炒，炒軟之後再放入適量的鹽炒勻；

5、最後加入雞蛋塊和生抽一起翻炒均勻就可以出鍋食用了。

三、總結

韭菜雖然好吃但是也不能多食，尤其是腸胃功能不好的人，因為韭菜中的粗纖維會對腸胃有影響。至於那些改善男性功能障礙的傳說大家就不要相信了，對身體好是實在話，但還沒好到那種程度。

如果你只是把韭菜當作一種精神慰藉的話，那也是可以的。今天就給大家分享到這裡的了，如果有什麼建議和想法，歡迎大家在下方留言評論，另外也請大家幫忙點贊分享一下，感謝大家的支援！