做了幾天拌的和炒的,我今天晚上做的帶湯的胴骨粉幹,這個最早是從豬髒粉店裡學過來的,早年的豬髒粉店裡的粉幹,是很粗的,比較彈牙,作家林斤瀾是這樣形容它的: 有團圈有名的豬髒粉,小火煮著圓滾滾肥腸,油湯裡的粉條漲得(轎槓一樣粗),卻不糟爛——林...
[檢視更多]做了幾天拌的和炒的,我今天晚上做的帶湯的胴骨粉幹,這個最早是從豬髒粉店裡學過來的,早年的豬髒粉店裡的粉幹,是很粗的,比較彈牙,作家林斤瀾是這樣形容它的: 有團圈有名的豬髒粉,小火煮著圓滾滾肥腸,油湯裡的粉條漲得(轎槓一樣粗),卻不糟爛——林...
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