烏米實際上是真菌的子實體，學名是黑粉菌，黑粉菌具有很強的致命性和傳染性病害，高粱地裡還有另一個“烏米”，可以少收一穗高粱，黑粉菌經常寄生在稻子的植物上，有高粱、玉米、小米、小麥等，玉米上的俗稱是“灰包”，麥上的是“烏麥”，以前因為吃的東西很...
[檢視更多]作物病變後長出的“灰包瘤子”竟是難得的美食？
但當玉米地、高粱地長出黴菌病變的東西時，他們卻像是有意外的收穫~黑粉菌創造出的烏米這種病變了的作物叫做烏米，是高粱、黍子、玉米在孕穗時被黑粉菌感染後得了黑穗病的產物，剛開始是白色的，成熟後成灰黑色...
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