金沙小將採用正宗大麴釀造工藝,端午制曲,重陽下沙,一年一個週期,經歷兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒”是坤沙酒中最上乘的“回沙”工藝...
[檢視更多]烤酒機器-釀造白酒出酒率高不高關鍵因素是什麼?
4、適當的溶氧:因為在做酒過程中有適量的氧氣,會使釀酒酒麴中的菌種在這種情況下大量繁殖,而在無氧的情況下將澱粉轉化成葡萄糖,再轉化成乙醇,如果溶氧不夠,就有可能造成出酒率低...
[檢視更多]什麼因素會影響釀酒出酒率低?
1、酒麴菌種活性可以說,酒麴是釀酒最重要的因素之一,好的釀酒酒麴菌種不僅產酒的口感好,香味醇厚,而且發酵能力強發酵速度快,溫度適宜範圍廣,在相同外界條件下出酒品質和出酒率均有極大幅度的提升...
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