(BUTTERFUL&CREAMOROUS的盒子可頌與飲品)對於我們國內的烘焙企業來說,我想日本的技術我們是可以借鑑和專研學習的,但韓國烘焙企業這種強有力的管理能力、超強的營銷包裝能力、還有強大的產品包容性,是我們短時間難以摸索的,...
[檢視更多]收藏!“布里歐修、巴巴、可頌”3大發酵麵糰的13問
關於巴巴的製作1,關於巴巴麵糰的發酵和攪拌關於巴巴麵糰的發酵和攪拌用朗姆酒泡過的“芒果巴巴Babá”麵包關於巴巴麵糰的發酵和攪拌2,巴巴製作中的溫度控制可頌麵糰的加入鮮酵母、包裹黃油,以摺疊的方式重複數次製作成層次分明的發酵麵糰...
[檢視更多]西坡:可頌
在我所知的範圍內,沒有一個人對著“可頌”言必稱“新月面包”,倒是“牛角麵包”“羊角麵包”不絕於耳...
[檢視更多]5分鐘就能搞定的繽紛可頌️簡單便捷美味
顏值很高,拍照也很好看哦讓你的野餐照片刷爆朋友圈~今日份甜點:DIY繽紛可頌一、材料:可頌麵包(配方適合裝飾普通大小+迷你尺寸各6個)淡奶油 共350g白砂糖 共35g可可粉 5g抹茶粉 2g草莓適量芒果適量湯圓/白玉丸子 2-3個豆沙餡 ...
[檢視更多]簡單的麵包多花點心思就不一樣了,自制虎皮可頌,外酥裡軟真美味
簡單的麵包多花點心思就不一樣了,自制虎皮可頌,外酥裡軟真美味【菜品】虎皮可頌【食材】裹入黃油、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、鹽、白糖、黃油、水、奶粉【烹飪步驟】1、把所有食材都放入和麵機當中,先放風然後再放水,拉出膜即可停止...
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