新中國成立前,東安市場和西單的繁華地帶都有賣滷煮火燒的,後來固定在戲院門口出售,因為這樣散戲後看客就可以順便買著品嚐了,而唱戲的名角兒也會紛紛點要,比如京劇大師梅蘭芳、張君秋、譚富英等都非常喜歡吃滷煮火燒,相聲大師侯寶林先生也好這口兒...
[檢視更多]滷煮火燒,由宮廷傳入民間的小吃,吃完回味無窮
將準備好的食材和調料倒入鍋裡,加水燒開,加入醬油、豆瓣醬、冰糖之類的煮半小時...
[檢視更多]老北京的地方傳統小吃之蘇造肉
這種配製的香料煮成的肉湯,因張東官是蘇州人,就稱“蘇造湯”,其肉就稱“蘇造肉”,後經改成肘子,並深得太公望膳食之精髓,起名“蘇造肘子”,記載於愛新覺羅·溥傑先生的夫人嵯峨浩所著的《食在宮廷》...
[檢視更多]延禧:為何同是嬪妃,瓔珞能拿奶羹換蘇造肉,繼後卻一直都得不到
魏瓔珞很友好地答應了,但是嫻妃還是不放心,又說:那你以後生的孩子,儲君之位也不會為他而搶奪嗎...
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