夏天是甜品店和私房銷售慕斯蛋糕的旺季，各式各樣的慕斯蛋糕種類非常的繁多，有水果慕斯蛋糕，芒果、草莓、櫻桃等等，還有我很喜歡的咖啡慕斯蛋糕，芝士慕斯，更有高階的法式慕斯蛋糕，而這麼多慕斯里面，我最喜歡的是巧克力慕斯蛋糕，特別是簡單的新增酸奶的慕斯是最受我們家歡迎的，因為添加了酸奶的慕斯蛋糕口感酸酸甜甜的，不象芝士那麼甜膩，做法也相對比較簡單，材料只需酸奶、淡奶油、巧克力和吉利丁，一般新手都可以成功，口感又好。

但是今天我要做的這款慕斯蛋糕不僅口感好，樣子還萌萌噠哦！因為我用了巧克力奶油製作了一個卡通公仔小獅子和小貓咪，不僅在口感上，顏值上也更加的吸引人，如果是私房的小夥伴不妨可以試試看，包管你大賣，而且價格還可以往上提那麼點，是一款低成本高利潤的產品。

卡通巧克力漸變慕斯

材料：

黑巧克力：150克；淡奶油（巧克力）：100克

奧利奧餅乾碎：80克；黃油：30克

吉利丁片：15克；酸奶：300克

淡奶油（慕斯）：300克

做法：

1。先做餅乾底，準備4個直徑7釐米高7釐米的慕斯杯，黃油放入碗中，隔熱水融化。

2。奧利奧餅乾碎打成粉，加入融化的黃油，拌勻。

3。平均分成4份，分別倒入四個慕斯杯內，壓實，放入冰箱冷藏備用。

4。做卡通巧克力公仔，淡奶油隔熱水加熱至55度內，倒入巧克力，靜置一下後拌勻。

5。準備一個卡通6連的獅子和小貓矽膠模，倒入巧克力奶油，震平後放入冰箱冷凍。

6。吉利丁片用冰水泡軟。

7。泡軟的吉利丁片瀝乾水分，隔熱水融化，加入酸奶內，拌勻。

8。淡奶油打發至半流動有輕微紋理即可。

9。加入酸奶，拌勻。

10。剩餘的巧克力奶油從多到少分成4份，最多的一份加入五分之一酸奶奶油，拌勻後裝入裱花袋。

11。從中間擠入慕斯杯內，震平後放入冰箱冷凍10分鐘以上。

12。再依次從第二多到最少巧克力奶油和酸奶奶油混合，擠入慕斯杯內冷凍10分鐘。

13。最後一份不要加入巧克力，直接原味酸奶奶油，做成漸變色。

14。取出巧克力卡通公仔，脫模。

15。每個慕斯蛋糕上面放上一個巧克力卡通公仔裝飾。

現在顧客真的特別的挑剔，簡單的口感好的成品不一定可以吸引到他們，所以只能在造型上下功夫，今天的這款卡通巧克力漸變慕斯是既好看又好吃哦！如果喜歡的小夥伴自己在家也可以試試看，你家的寶貝也一定喜歡的