冰箱不是萬能的，不是食物的“保險箱”，也不能保證所有食物都保持新鮮。有些食物甚至不適合放在冰箱裡。經常吃反覆解凍的食材，“危害”接踵而至，別不上心

你知道這些不應該放在冰箱裡的食物嗎？

一些熱帶水果，如香蕉、芒果、荔枝等。不適合放在冰箱裡。一旦放入冰箱，它們會“凍傷”水果，使它們的面板下垂並出現暗褐色斑點。未成熟的水果不能放在冰箱裡，否則很難正常成熟。

這種水果最適合儲存的溫度是8以上，可以放在陰涼通風處避光儲存。

【香蕉保鮮小技巧】只要用保鮮膜把香蕉的根部包起來，就能保鮮。注意不要損傷香蕉皮，也不要和蘋果、獼猴桃等水果放在一起。

蔬菜類

黃瓜，青椒

黃瓜和青椒在冰箱中長時間存放會變黑、變軟、變味。黃瓜也長粘毛。由於冰箱的貯藏溫度一般為4-6，黃瓜的適宜貯藏溫度為10-12，青椒的適宜貯藏溫度為7-8。

溼綠葉蔬菜

把蔬菜冷藏在冰箱裡確實可以減緩營養的流失，但是我們買的綠葉蔬菜往往帶有水滴，直接放在冰箱裡容易腐爛。

儲存方法：晾乾或用廚房用紙擦乾，然後放入冰箱冷藏。

番茄

番茄低溫冷凍後會變軟腐爛，味道會失去新鮮度，碎裂甚至腐爛。

存放方法：最好是把它的底座放下來，或者洗乾淨，晾乾後放在食品袋裡冷凍，隨身攜帶。

馬鈴薯

馬鈴薯是一種高澱粉含量的食物。低溫會將馬鈴薯中的澱粉轉化為糖，從而影響馬鈴薯的質地。

儲存方法：在裝土豆的紙箱或袋子裡放幾個個的蘋果。蘋果散發出一種叫做“乙烯氣體”的東西，可以減緩土豆的發育。

洋蔥

冰箱潮溼的環境會使洋蔥失去辣味，加速腐爛。

儲存方法：最好將洋蔥放在新鮮乾燥的環境中，避免與土豆放在一起。

大蒜

大蒜一旦放入冰箱就會發黴，因此可以在室溫下存放在乾燥的空氣中。

貯藏方法：對於剛挖出不久的大蒜，一般是編成辮，掛在窗邊或通風的地方。

魚肉

冰箱裡的魚不能存放太久。家用冰箱的製冷溫度一般為-15，最好的冰箱只能達到-20。但當水產品尤其是魚類的貯藏溫度低於-30時，魚類組織會發生脫水或其他變化。

鯽魚如果長期冷藏，容易酸敗，肉質發生變化，不能再食用。對於魚，最好現在就買，現在就吃！

火腿在冰箱低溫儲存時，其水分會凍結，脂肪會沉澱，腿肉會結塊或疏鬆，肉會變得難吃，容易腐爛。