早餐作為一天中最重要的一餐，一定要吃飽吃好，這樣才能有足夠的精神應對一上午的工作學習，尤其是孩子，餓著肚子可沒辦法好好學習。說到早餐，有人喜歡喝粥，有人愛包子饅頭，而我家吃最多的是雲吞。經過一個晚上的睡眠，體內能量消耗差不多了，起床後來碗香噴噴、熱乎乎的雲吞，一碗下肚，睡意一掃而光，肚子飽飽，精神氣十足，太舒服了。

雲吞和餛飩、抄手應該是差不多的東西，我一直分不清他們的區別，是不是就區域叫法不同呢，有了解的朋友可以在評論區科普一下哦。今天這碗雲吞，湯水裡面我多加了雞蛋絲，紫菜、蝦皮，鮮味更加，連湯汁都要喝精光，特好吃呢。用雲吞來做早餐非常的方便，提前一天做好放冰箱冷凍儲存，隔天起床拿出來煮就可以了，是一道很受歡迎的懶人快手早餐哦，而且大部分的小朋友也都喜歡吃。女兒最愛的早餐，10分鐘上桌，一次能吃2大碗，連湯汁都不放過。這早餐我家每週都做，上桌女兒搶著吃，味道鮮營養高，精神一整天。下面就跟著格子一起來看看具體做法吧。

【香菇鮮肉雲吞】【材料】雲吞皮：適量、豬肉：200克、香菇：2朵、生抽：1勺、蠔油：1勺、鹽：適量、蔥花：適量、雞蛋：1個、紫菜：適量、蝦皮：適量【製作過程】1、豬肉放入絞肉機中，絞碎成肉末，放入碗中。

2、香菇提前泡發切成丁，和蔥花、蠔油、生抽、鹽，一起加入肉末中，攪拌均勻。

3、分次加入適量清水，用筷子朝同一個方向將肉末攪至上勁，這樣的肉餡吃起來口感鮮而不柴，更加好吃。

4、取一張雲吞皮，抹上適量肉餡，包成自己喜歡的形狀。

5、煮一鍋開水，將雲吞放入，水開後分2次加入適量涼水，直至雲吞煮熟。

6、煎一個雞蛋，切成絲放入碗中，再加入紫菜、蔥花、蝦皮、鹽、食用油。

7、倒入2勺湯水，將碗中食材衝開。

8、最後加入煮好的雲吞，吃的時候拌均就可以啦。非常鮮的一道早餐，喜歡的一起來試試看吧。