廣東地區的美食非常豐富，有很多人就是為了廣東這個地區的美食，所以去廣東當地遊玩了，因此廣東當地的美食和旅遊業發展的都是非常不錯的，對於廣東的本地人來說，一問他們當地有什麼好吃的東西，人家肯定也會非常自豪的，向你說起好多種傳統小吃在這裡我要給大家強烈推薦的，就是特別美味的波仔糕。特色小吃缽仔糕是在廣東地區非常受歡迎的一道傳統糕點，這種缽仔糕從外形上來看，我們可以把它分為兩種，一種是水晶缽仔糕，另外一種是老式缽仔糕。

老式缽仔糕和水晶缽仔糕的區別就是說，外觀上可能是水晶缽仔糕更討人喜歡，但是這兩個缽仔糕吃起來都是挺好吃的，今天我給大家介紹一下在家裡如何自己做出缽仔糕，讓我們不在廣東地區，甚至也沒有去廣東地區遊玩的朋友們也可以吃到這種特色小吃。

缽仔糕的家常做法其實是非常簡單的，而且這裡面新增的食材也是比較有營養的，對於男女老少都是可以多多嘗試一下的。製作這種加長版本的缽仔糕，首先我們要準備一碗粘米粉，這次還要準備一大碗清水，大家準備的這兩樣東西的比例最好控制在1：2，也就是說準備兩份的清水，再準備一些白砂糖和50克的小麥澱粉。

準備好了這些東西之後，我們就要把這些砂糖放到鍋裡面，然後再加一些清水也不用太多，接下來我們把鍋下面的火給開啟，等到這些東西都燒熱了，並且他也已經完全融化的時候，再把準備好的粘米粉也都倒進去，倒的時候大家要用筷子繼續攪拌著，接下來倒完了再加入一些小麥澱粉和清水，最終會變成下面的這種糊狀。

我們提前調一些糖水，然後再把燙水和這些粉蕉，都倒在一起攪拌均勻，然後我們就要準備出比較少的碗或者是其它的模具，我們現在這個模具或者是碗的底部加一些葡萄乾，桂花或者是蜜紅豆，接下來就要把剛剛調製好的加了燙水的粉漿，慢慢的倒進這些碗裡面，大家不要倒得太滿。

把這些東西放到蒸鍋裡面等到水燒開了之後，用大貨等待20分鐘的時間，接下來就可以把鍋蓋給開啟，大家可以用筷子試一試，看看缽仔糕是不是已經完全蒸好了，如果已經蒸好了的話，大家拿出來的時候不要立刻吃，而是要放在一邊，等待缽仔糕自然放涼，接下來我們可以用竹籤在缽仔糕，碗邊的這個部位旋轉一週，就可以輕鬆的把缽仔糕脫模。

缽仔糕的做法就是上面介紹的這幾個步驟了，大家應該會發現，雖然這道美食離我們自己的家鄉可能有一些遙遠，但其實製作這道美食的步驟並不是很困難，所用到的工具以及食材也很常見，因此大家要是喜歡吃糕點的話，就可以自己在家裡面試著做一做。雖然是廣東那裡的特色小吃，但是這種缽仔糕的口味應該是能讓所有都喜歡吃糕點的朋友認可的。