雖然現在人們越來越注重養生了，但不少人還是沒辦法戒掉所謂的垃圾食品，比如生活中比較常見的辣條，油炸食品等，這些都只是吃在嘴巴里面超級過癮，但是對咱們身體並沒有什麼大的幫助，甚至還會對身體健康造成傷害，就從受大人和小孩歡迎的油炸食品來說，經過油炸後的食材吃起來非常的爽脆，特別是一些肉類食材，炸出來還能夠擁有外酥裡嫩的口感。

為什麼說油炸食品對身體有害，其實這主要是因為外面的一些商家為了節省材料成本，就會使用反覆油炸過的食用油，這種食用油重新加熱就會產生一種致癌物質，然後會沾到食材上面，但要是去連鎖的快餐店吃的話，一次的消費又是比較昂貴的，所以想要吃油炸食品還不如自己在家做，今天小編就來給大家分享下，自制脆皮雞翅：多加1步，保證零失敗，又香又脆，很多人還不知道。

準備食材：雞翅，食鹽，生抽，蠔油，調味粉，玉米麥片，雞蛋，麵粉。製作方法：首先咱們在食材上面的選擇非常的重要，一般雞翅很少會有新鮮的，那麼咱們在選購冰凍雞翅的時候，一定要注意，別挑選那些有白色斑點或者顏色已經變色了的，這種雞翅基本上都是快變質了的，不僅口感差，吃了還會引起腸胃不適的情況，接著把雞翅買回來後，先自然解凍，再用小刀往雞翅的表面劃上幾刀，這樣雞翅才能夠更好的入味。

把處理好的雞翅放到碗中，加入適量的生抽，蠔油和調味料進行醃製，大概醃製1個小時即可，趁著醃製的時間，可以準備一個小碗，往裡面倒入雞蛋，麵粉，食鹽和適量的清水攪拌成糊狀，再把醃製好的雞翅放到麵漿裡面裹一下，這裡需要提醒大家一點，那就是千萬不要裹了麵漿之後直接油炸，而是要多加裹玉米麥片這一步，這樣雞翅炸出來才會又香又脆，可能很多人還不知道，所以導致炸出來的雞翅吃起來一點都不酥脆。

烹飪小貼士：1、所以在家自制脆皮雞翅的時候，除了裹麵糊之外，還要多加裹玉米麥片這一步，保證炸出來的雞翅零失敗，而且吃起來也是又香又脆的，以上就是脆皮雞翅的做法，你學會了嗎？要是覺得有幫助的話，記得點贊分享哦！