有一陣子，我迷上了泰國的吃播，每次看著他們拌的各種美食，口水就止不住地流，那赤裸裸的酸與辣，完美地融合在一起，讓人難以抗拒。其實，除了泰國人喜歡吃酸辣口味外，雲南也是一個喜食酸辣的地方，尤其是思普地區與版納一帶。在這裡，酸味的水果很多，既當水果也當菜來吃，只需拌一拌香辣又酸爽。雲南這6種水果酸溜溜，光是看看都流口水，拌一拌太上頭了，看著都過癮！快來看一看，你們吃過幾種？

01酸木瓜“投我以木瓜，報之以瓊琚”，這裡的木瓜就是雲南的酸木瓜。酸木瓜與市面上的水果木瓜不大一樣，它個頭不大，皮薄肉脆，咬一口酸爽多汁。因此，在我們雲南老家，都是把它和鹽巴、小米辣、白糖一塊拌著吃，這樣酸味減弱，吃起來酸甜中帶著爽辣，非常過癮。

02酸扁果酸扁果的名字由來，主要是因為它的形狀，扁大扁大的，乍一看如同一片立體的葉子。酸扁果的酸，與酸木瓜的酸不大一樣，木瓜是多汁水的酸，而酸扁果是帶著纖維感的粗糙酸，吃起來略有糙嘴，最適合搭配上油辣椒蘸水涼拌，這樣吃起來酸爽中帶著香辣，才不覺得糙嘴。

03橄欖果橄欖果也叫餘甘子，在我們老家，冬天是吃橄欖果的最佳季節，每次上山砍柴或是郊遊，都要採摘一些。回家以後，用辣椒粉、鹽、滴水芋杆、花椒粉一起拌，最為酸爽。與前兩者的酸不一樣，橄欖果的口感是最豐富的，先是酸中帶著微苦，嚥下後卻滿嘴都是回甘，讓人慾罷不能。

04羊奶果在這些酸爽的水果中，水分最足的非羊奶果不可，它的樣子有點像聖女果，但卻沒有聖女果光滑。熟的時候，紅通通的，咬上一口，滿滿汁水，那酸味如同猛虎野獸，鋪天蓋地滾滾而來。所以，吃羊奶果的最佳搭配是辣椒粉與白砂糖，中和了酸，多了一絲辣與甜。

05酸多依酸多依的酸也很特別，它沒有酸木瓜那麼酸得純粹，但入口酥嫩中帶著酸澀，酸澀中帶著淺淺的甜，比山楂還美味。而吃酸多依最佳的拌法，就是和糊辣椒、鹽一塊，咬一口，既有糊辣椒的糊香味，又有酸甜微澀的勁爽。