一提到江蘇揚州大家應該都會想到炒飯和美女，揚州自古以來就出美女，好多小說、電視劇、電影裡也都這樣說，還有炒飯現在也是很出名的，但除了美女和炒飯，到揚州旅遊千萬別隻顧著看美女吃炒飯，還有這些特色美食不可錯過，下面小編就為大家介紹一下揚州的地方特色美食小吃。

首先咱們要說的自然是“揚州炒飯”了。揚州的蛋炒飯有很多種，風味各不相同，種類也是特別的多，有“蛋炒飯”、“蝦仁炒飯”、“什錦炒飯”等等，各類食材應有盡有。揚州蛋炒飯做法：主要用到的食材有：米飯1碗、胡蘿蔔一塊、雞蛋1個、青豆適量、火腿適量、玉米少許、食鹽適量、料酒適量、耗油少許。（這裡我的用量都是一人份，如人多可根據人數增加分量）

第一步：首先咱們將雞蛋打入碗中，加入料酒和耗油食鹽打散攪拌均勻，胡蘿蔔火腿切小粒備用。第二步：鍋中倒入適量的食用油，油熱後將雞蛋倒入快速翻炒，炒散後盛出，鍋中再次倒入油，油熱後倒入火腿、胡蘿蔔粒、青豆、玉米炒至斷生加入米飯翻炒，翻炒均勻後，倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽炒勻出鍋。

揚州方酥它一直都是揚州郊縣的美食小吃和特產，方酥的口味真的是特別的好，如果咱們只看外表，外面包裹著一層芝麻。裡面餡子爆滿，入口綿軟，香甜刻苦。最好的方酥，在離地1米的高度掉下來，觸地即碎，其脆其酥都是難以用言語形容的。

十二圩五香茶幹十二圩五香茶幹很是好吃，他和其他的豆腐乾有所不同，他不僅鹹、香、甜適中，還鮮香可，咬上一口細細品味，真是回味無窮，吃它還有利於開胃，增加食慾的功效，到這的吃貨朋友，一定要去嚐嚐帶點回去。

揚州鹽水鴨鹽水鴨是揚州的名菜，有著悠久的歷史。在揚州，賣老鵝的攤點，大街小巷，到處都是。一般都是從上午十點鐘出攤，和下午五點鐘出來，時間都很準時揚州人特別的喜歡吃老鴨，就像咱們平時吃家常便飯一樣。揚州小紀熬面它是江蘇省揚州市江都區小紀鎮的特色小吃。江都很多人早上比較喜歡吃麵條，小紀熬面就特別的受歡迎。他的做法和用料都比較豐富，在做的時候，準備好所需的食材，例如豬肝、蝦等等，還會根據極限選擇時令的蔬菜，小青菜、茭片、菠菜等，再加上秘製的調料。真是一碗色香味俱全的美食。

樊川小肚它也叫做“蒲包肉”。小肚的主要用料為：精瘦肉與板膘，加上豆腐皮和澱粉適量的姜、蔥、酒、糖、鹽和香料。還忒用陳年的滷子把肉醃起來，製作過程精細，做出來的小杜鮮嫩可口，唇齒留香，吃過還想吃。今天小編就為大家介紹到這裡，其實揚州還有很多很多的美食，想知道更多的吃貨寶寶們，關注小編，帶你吃遍揚州美食。